fbpx
Home 農場動物 人為什麼要吃素?原因很多元!

人為什麼要吃素?原因很多元!

記者 李娉婷/報導

長期以來,因為文化、宗教因素,台灣的素食人口比例一直名列世界前茅,素食餐廳也隨處可見,但其實,現代人不再食用動物的原因相當多元,為了養生、環保或愛護動物而茹素者也大有人在,在一場模擬動物權遊行的拍攝過後,一群蔬食者相聚分享不再肉食的契機,不同人的經驗告訴我們:開始吃素的理由,真的可以有很多!

台灣素食人口比例名列世界前茅,民眾選擇不吃肉的原因也相當多元。   圖片來源:pixabay(CC0)

目前就讀大學藥學系的王同學表示,他不主動吃肉已經超過一年多,只有在有人要將食物丟棄、他不想看到食物被浪費的情況下,才會吃到肉類,而開始的契機是為了準備社團的講座,其中一位講師要談動物權議題,讓他看了許多相關紀錄片,了解到畜牧業對動物的傷害以及對環境的污染,從此毅然決然停止肉食,王同學笑著說,他吃的是「地球素」。

來自美國的Yana(左)從小就是個蔬食主義者,在大學轉為Vegan;目前就讀大學藥學系的王同學(左二)則是環保主義蔬食者。   李娉婷/攝

來自美國、才剛到台灣一週的Yana,從小就是個蔬食主義者,直到唸大學時發現食用蛋奶同樣會造成動物死亡(不能產蛋的小公雞、不能產乳的公牛都會被銷毀或屠宰),以及充滿對動物的剝削後,開始成為Vegan(純素主義者,不消費任何剝削動物的產品),但在去年前往日本交流時,為了融入當地文化,Yana嘗試食用了肉類,「但吃了之後還是覺得不對,如果這個文化是不好的文化,我們不需要去堅持它」Yana說,現在她除了依然是個Vegan之外,也開始了更多環保行動,例如隨身攜帶毛巾,而不是一次性的衛生紙,每個人都可以這樣讓自己「變得更好」。

另一位來自中國、目前在日本唸研究所的又尼說,自己吃素的起源是為了「克制慾望」,他在高中畢業後就開始不吃肉,加入了素食相關的社群後才發現,原來在中國吃素的人分成「動保」和「宗教」兩種因素,讓他開始關心動物議題,如今也成為了動物權倡導者,在日本積極參與動物權活動,論文題目還與動物倫理有關。

Ray(中)因為愛狗而開始關心其他動物,進而成為一位Vegan。   李娉婷/攝

從苗栗北上,第一次參與動物權相關活動的Ray是個超級愛狗人,因為愛犬毛毛讓他開始關心其他動物,並自五年前從「鍋邊素」開始,到如今成為蛋奶也不吃的Vegan,雖然毛毛已經在一年多前以15歲的高齡過世,但Ray的純素飲食生活仍在繼續,他說剛開始吃素的第一年,他的體重掉了11公斤,瘦到只剩下60公斤,讓他的家人非常反對他吃素,但如今Ray身材結實,並致力於健身,希望能讓身邊的人看見,吃純素也可以很健康!

外型亮麗的丹丹,從小就不太喜歡吃肉,「小朋友不是都會看很多動物主角的故事書嗎?我看到三隻小豬的故事書,然後我們又吃肉,讓我覺得自己好像大野狼」但小孩子還沒辦法有太多的選擇,只能跟著家裡吃,再長大一些後,爸爸決定吃素讓她很開心的也跟進,但對於喜歡吃甜點的丹丹來說,不吃蛋奶的這一步跨的稍微猶豫,直到後來為了還願而轉為純素,才發現不用蛋奶的甜點選擇也很多。

喜歡吃甜食的丹丹說,純素飲食還是能吃到很多很棒的甜點!   李娉婷/攝

從小在美國洛杉磯生活,2015年11月才回到台灣的丹丹另提及,台灣雖然素食人口多,傳統素食資源豐沛,讓她在剛回台的時候外食也沒有遇到困難,但當時餐廳大多很明確的分成「素食店」跟「非素食店」,且素食店就只提供正餐時間的服務,在下午或者宵夜時段就很難找到店家,而在洛杉磯則是一般的店家大部分都會提供素食料理,這也是讓她在回台後決定投入推廣Vegan的原因,目前丹丹是「動物知情權Vegan 30」的志工,協助英文翻譯工作。

佛教主張眾生平等、不殺生,以往在台灣,許多民眾因為信仰佛教而開始吃素,但隨著動物保護觀念的發展,以及環保意識的崛起,人們不吃肉的理由越來越多元,有些人受到家庭影響不食肉,有些人天生認為不該吃動物,有些人緩慢的減少食用的肉類,也有些人在十幾二十年的葷食生活過後,一夕之間轉變為素食者,現代也越來越多豐富美味的肉類替代品,一位喜歡「肉的味道」的Vegan就表示,他仍能在純素產品中找到替代食品,相信未來也會有越來越多人,因為各種各樣的因素,願意放棄肉食,投入保護環境與動物。

發表迴響

%d 位部落客按了讚: