記者 吳昱賢/綜合報導
一份由倡議聯盟「停止資助工廠化養殖」(Stop Financing Factory Farming)於7月2日發布的最新研究指出,過去20年間全球畜養的哺乳動物與家禽數量增加約五成,用於生產動物飼料的耕地也擴增約四分之一。研究警告,這股需求正對自然系統、野生動植物與氣候造成日益沉重的壓力。
綜合外媒報導,研究顯示,2023年全球被屠宰、或用於產乳與產蛋的養殖動物達949億隻,較2006年的618億隻多出約330億隻。這份報告在聯合國糧農組織(FAO)發表劃時代報告《牲畜的巨大陰影》(Livestock's Long Shadow)20年後推出,研究團隊更新了原報告的關鍵數據,發現多數趨勢都朝負面方向惡化。
肉類需求攀升之際,農地卻正逐漸失去生命力,土地越來越貧脊,目前已有相當於一個加拿大面積的土地陷入退化,情況持續惡化。研究並指出,人類從自然系統中取用於灌溉的水,約有90%被用來種植動物飼料,凸顯畜牧業對水資源的龐大占用。
世界農場動物福利協會(Compassion in World Farming)首席政策顧問史蒂文森(Peter Stevenson)表示,即使部分環節取得進展,例如每單位肉品產生的溫室氣體減少,成果也往往被畜牧數量的暴增所抵銷。他指出:「數量出現了巨大增長,原因很單純,就是現在的農場動物實在增長太多了。」根據FAO資料,2001年至2023年間,畜牧業的排放量增加超過五分之一。
畜牧擴張也帶來嚴重污染。為生產動物飼料而施用的肥料日益增加,加上排泄物的排放,正導致海域出現「死亡區」;其中最大的位於墨西哥灣,範圍相當於一個康乃狄克州(Connecticut)大小,海洋生物正被大量消滅。
動物福利與金融倡議組織「Sinergia Animal」負責人范德馬克(Merel van der Mark)表示,唯有全面脫離「肉食習慣」,才能扭轉這股加劇地球損害的趨勢。她並將矛頭指向公共資金支持的開發銀行,這些銀行在2024年提供了12.3億美元(約新台幣400億元)給集約式牧場、農場。
范德馬克呼籲開發銀行帶頭改變投資標準:「這意味著要轉離工業化畜牧生產,開發銀行必須停止資助工廠化養殖,改將資金流向與更永續世界相符的方向。」相關資料顯示,過去10年間,全球前五大開發銀行以「永續發展」名義,向工業化畜牧企業投入約45億美元。
20年前,聯合國出版的《牲畜的巨大陰影》即示警畜牧業對環境的「災難性衝擊」;20年後,這份更新研究顯示壓力不減反增。在肉類需求持續攀升、土地與水資源日益吃緊之下,改變飲食習慣已經刻不容緩。