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路殺動物也能吃? 準新人付20萬高薪找宴客廚師

記者 吳昱賢/報導

隨著人類的開發與擴張,許多野生動物都難逃「路殺」的命運,而這些屍體有的會被好心人拿去安葬,有的屍體卻依然被放置在路上,可能引發另外一起車禍。近期美國、英國有許多人開始吃「路殺動物」,他們的理由是安全、環保、愛動物,甚至英國有一對新人決定要以「路殺動物」來宴客!

綜合外媒報導,根據美國聯邦公路管理局的估計,在美國每年有100萬至200萬隻大型動物被車禍撞死,其中這些屍體大多沒有被處理掉,而是持續在路上,引發下一場車禍,造成200人死亡,損失近84億美元。

由於根據現行法律,多數的州只允許地方政府官員託運動物屍體,然而卻有許多州開始進行一些特殊的改變。包含愛達荷州、俄勒岡州,都允許人們直接移除屍體,並且將遭路殺的動物屍體屠宰成肉品。

林德斯庫格正在做鹿肉餅,一年前這頭鹿被車子撞死。 圖片來源/The Pew Charitable Trusts

愛德俄州居民林德斯庫格(Linds koog)是一名早餐店老闆,他表示:「如果我不利用這些肉,這些肉就會持續腐爛,然後造成下一場車禍,我覺得不要浪費比較好。」

林德斯庫格目前已經成功屠宰了三頭路殺鹿,通常林德斯庫格會在30分鐘內,甚至或更短的時間,屠宰他想要的部位,然後將其冷凍便於之後使用,剩下的部位他會放在一旁的草原裡,他認為這樣是讓屍體回歸自然。他屠宰後也必須向地方官員回報相關數據,包含他撿到了哪種動物的屍體、動物的性別,以及何時、在哪裡撿到屍體。

有對夫妻想要用路殺動物做成宴客料理。 圖片來源/Getty Image

在英國,甚至有一對準新人準備了5000英鎊(約台幣20萬),委託當地仲介「Bark.com」幫他們找一位婚禮主廚,這位主廚必須要能把遭到路殺的動物們,烹煮成能端上婚禮宴客桌的料理。

這對夫妻沒有公開相關資訊,因為他們不想被賓客發現,但他們已經準備好了20公斤的「路殺肉品」,包含松鼠、野雞、兔子和鹿。同時他們也承認,他們已經吃這類肉品三年了,他們認為這樣的模式更加環保,也不會造成其他經濟動物的損害。

這對夫妻已經食用路殺肉品三年了。 圖片來源/Getty Image

他們表示:「儘管花錢不是問題,但婚禮佔用了大量資源,造成了太多浪費,我們不希望這樣。我們知道,這不是『普通』廚師會樂於幫助我們的事,所以我們希望擁有相關技能、同樣對環境充滿熱情的廚師,能夠協助我們辦理這場婚禮。」

這對夫妻強調,他們購買的肉品100%安全,也不願意透漏購買的來源,但新聞出來後,仍有民眾擔心,這樣的肉品其實有危險性,因為難以確定動物是否罹患傳染病。

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