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疫情撼不動中國食客癖好?野味商冷凍肉品 等待禁令解除

記者 李娉婷/報導

過去兩週,在暫時的野生動物交易禁令下,中國警方持續地突襲全國各地的民宅、餐廳和市場,逮捕近700人,並查獲近4萬隻動物。儘管野生動物交易被認為與2019冠狀病毒病存在關聯,但中國食用野生動物和將野生動物身體部位藥用的風氣,很難在短時間內消失,合法販售驢、狗、鹿、鱷魚和其他動物肉的商人們就告訴《路透社》(Reuters),他們計畫在市場重新開放後,儘快恢復營業。

今年1月9日,中國警方調查安徽省廣德市一間涉嫌非法野生動物販運的商店。   截取自AP News

經營一間網路野生動物商店、並在中國內蒙古自治區開設實體店面的龔健(Gong Jian,音譯)說:「禁令一解除我就會繼續營業。人們喜歡買野生動物,他們自己買來吃或送人,因為它搬得上檯面,可以讓你很有面子。」龔健表示,他把鱷魚和鹿肉存放在大型冰櫃裡,但因為超市不再採購鵪鶉蛋,而且蛋冷凍後不能食用,因此他必須殺死所有飼養的鵪鶉。

由於一些最早感染2019冠狀病毒病(COVID-19,俗稱「武漢肺炎」)的民眾曾接觸售有野生動物的武漢華南海鮮批發市場,為了阻止疫情擴散,中國政府在1月暫時關閉了所有野生動物交易市場,並警告民眾吃野生動物對公共健康和安全構成威脅;早前還有中國科學家懷疑(但尚未證實)穿山甲是病毒的中間宿主,而穿山甲鱗片在中醫中相當受到重視。

但這些警告,可能不足以改變深深紮根於該國文化和歷史的大眾口味和態度。中國科學院動物研究所的退休研究員王松(Wang Song,音譯)說:「在很多人眼中,動物是為了人類而生,而不是和人類共享地球。」

穿山甲因其鱗片可作為中藥而被大量盜獵。   Twitter@WildAid

2019冠狀病毒病在中國已經造成超過2,000人死亡(截至2020年2月18日24時),這讓中國再次展開是否應將野生動物用作食品和藥品的辯論,不只國際組織,許多中國學者、環保主義者和民眾也加入呼籲,政府應永久禁止野生動物貿易,並關閉相關市場,這樣的論點尤其受到年輕人歡迎。

儘管如此,還是有少數中國人相信吃野生動物對健康有益,一位中國網友表示這樣的風險是值得的:「(因此)放棄將野生動物作為食物,就像是因為怕噎到而不吃東西一樣。」

在中國,野生動物的繁殖和交易受到政府的支持,對許多人來說是獲利來源,SARS疫情過後,中國國家林業和草原局加強了對野生動物業務的監管,推出可合法飼養和販售54種野生動物的制度,包括果子狸、烏龜、鱷魚等,並批准了「用於環境和保育目的」的瀕危物種繁殖,如熊、老虎和穿山甲等動物。根據2016年一份中國政府補助的報告,這些經過官方核准的野生動物養殖產業,年收入約為200億美元。

國際人道協會(Humane Society International, HSI)中國政策專家彼得·李(Peter Li)說:「國家林草局一直是支持利用野生動物的主要力量,他們堅持中國擁有將野生動物資源用於發展目的的權利。」

中國的黑熊養殖場,工作人員正在取黑熊膽汁。   取自百度百科

中國許多野生動物的養殖和銷售都發生在農村或貧困地區,地方政府認為這類貿易可以促進當地經濟發展,由國家支持的電視節目,也會定期向人們推銷這些動物。而爭取禁令的倡議者,則將獲得許可證的農場描述為掩蓋非法野生動物販運的場所,中國生物多樣性保護與綠色發展基金會(中國綠發會)秘書長周晉峰表示:「中國沒有真正的穿山甲養殖場,他們只是利用許可證從事非法活動。」

一些具有爭議的動物性產品仍然被中醫作為藥材使用,如熊膽、穿山甲鱗片,而中國希望透過一帶一路倡議擴大中醫藥產業,但是合法和非法之間的區別相當模糊。聯合國估計,全球非法野生動物貿易每年的產值約230億美元,環保組織則表示,中國是最大的市場。

中國官媒日前報導,中國最高立法機關全國人大擬在今年完成《野生動物保護法》的修訂,解決民眾濫食野生動物的問題。一位在安徽省從事野生動物批發業務,販售鹿茸、狗、驢和孔雀肉禮盒的向姓商人,也將他的肉品冷凍了起來,他說:「我們從事夕陽產業,現在很少有人吃狗,但是20年前很流行。一旦政策允許,我就會恢復營業,但我現在不知道它(禁令)還會持續多久。」

.本文摘譯自《Reuters》‘Animals live for man’: China’s appetite for wildlife likely to survive virus

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