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英國年浪費38萬噸肉 相當於100萬頭牛

記者 李娉婷/報導

英國非政府組織「廢棄物和資源行動計劃」(Waste and Resources Action Programme, WRAP)近日與肉類業者的一項協議,揭露了英國令人震驚的肉品浪費量,據統計,每年約有38萬噸肉被丟棄,這個數字相當於超過100萬頭牛或或1.65億隻雞,這些動物不僅終其一生都被當作商品對待,死後還被當作廢棄物丟棄!

英國每年約有38萬噸擬食用的肉被丟棄,數字背後是數百萬隻被輕視的動物。   圖片來源:pixabay(CC0)

英國一些最大的肉品公司、貿易組織和主要零售商已經宣布,最為「肉類淨零碳世界」(Meat in a Net Zero World)協議的一部分,他們承諾將每年浪費的肉類數量減半,WRAP表示,支持該協議的公司和組織,佔英國肉類產量的80%。

根據WRAP的估計,英國每年有約38萬噸肉類未被食用,成為廢棄物,相關的溫室氣體排放量,相當於超過400萬噸的二氧化碳,雖然大分的肉是被家庭丟棄,但在整個供應鏈的各個環節中,還有許多重要行動可採取,以改善這些浪費和減少溫室氣體的排放,協議的目標是防止每年超過15萬噸的肉類成為廢棄物,約佔現今浪費量的39%。

※淨零碳(Net Zero)或稱碳中和(Carbon Neutrality),指的是使增加的溫室氣體與減少的相等。

截取自WRAP-Meat in a Net Zero World,本站翻譯上字

不過,歐洲最大的國際植物性飲食推廣組織ProVeg的英國分部執行長曼斯布里奇(Philip Mansbridge)認為,這項計劃還遠遠不夠,並且「完全掩飾了有大量動物被屠殺、最終被丟棄的事實」,他說:「雖然任何減少廢棄物和溫室氣體的措施都值得歡迎,但卻沒有提到無故飼養和屠宰動物的真實規模,這樣的狀況太令人熟悉了。業界談論庫存、肉類、供應鏈、牲畜等,但很少提及動物這個詞彙,這是人們不願面對的肉類從何而來的真相。」

「這38萬噸浪費的肉類,相當於超過100萬頭牛或440萬頭豬,或令人難以置信的1.65億隻雞,很難想像這些數字的規模,更不用說生產它們所需的大量資源和土地了。這種浪費是我們所有人的一部分,它超出了行業本身,但是直到我們開始談論活生生的動物和動物數量,而不是以公斤計算的產品時,才有可能發生真正的改變。」曼斯布里奇說道。

曼斯布里奇補充表示:「減少溫室氣體排放並提高供應鏈效率的願望,既令人欽佩,又有其必要性。然而,隨著人們對減少動物消費的興趣在全球持續成長,公開承諾在此過程中會減少丟棄的動物數量,也將會受到歡迎。」

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