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動團推素食食品獎 望人們嘗試素食 肯德基破例獲獎

記者 吳昱賢/報導

肯德基的素食漢堡大受歡迎,還獲得動保團體的素食食品獎。圖片來源/肯德基

速食產業往往被認為站在動物保護的對立面,過去也有許多動保團體出面抗議速食業對動物的壓迫,不過隨著動物福利觀念提升,不少業者也開始注重動物福利,甚至推出素食產品。近期動保團體「英國善待動物組織」(PETA UK)公布2020年的素食食品獎,表揚優秀的素食產品,知名速食業者「肯德基」竟榜上有名,成為第一個獲獎的速食業者。

綜合外媒報導,動保團體PETA過去曾強烈反對肯德基,更多次抗議肯德基旗下的供應商虐待動物,不過這次,PETA卻親手頒獎給他們!全因為肯德基去(2019)年推出的Imposter Burger素肉漢堡,在英國獲得消費者青睞,改變了部分消費者的飲食習慣,讓PETA直呼:「這是市場上最令人興奮的植物性產品之一」!

PETA從2012年就推出PETA素食食品獎,希望藉由推薦好吃、有前瞻性的素食產品,讓人們不再食用肉品,嘗試素食。不過,今年的獲獎名單有些不同,除了有之前與PETA處在對立面的肯德基外,雞肉餐廳Nando’s 也因為研發出素食蛋黃醬而獲獎。PETA的素食企業項目總監Dawn Carr指出:「今年是素食蓬勃發展的一年,因為疫情關係,肉類市場不再受到歡迎。人們能夠越來越容易獲得好吃、滿意的素食產品。」

肯德基在去年推出素雞塊 圖片來源/Beyond meat

今年的獎項共有24個類別,素香腸、素食即食食品、素牛排烤肉、素冰淇淋等豐富的項目,讓人們能輕易地找到動物食品的替代品。Dawn Carr強調:「素食變得比以往任何時候都還要容易。我想這波疫情證明了,廣泛的社會變革是可能的,素食的需求今年呈現爆炸性增長。」

PETA更表示,今年第一次上榜的速食業者肯德基,象徵著過去的肉類市場也正在轉型,肯德基作為英國最大的速食雞肉業者,近年來積極推出各種素食產品,包含素雞塊、素漢堡等,素漢堡更是獲得消費者的喜愛,每次上架就銷售一空。

事實上,肯德基近年來動物福利觀念提升,更積極落實動物福利。不僅在今(2020)年7月與動保團體FAI Farms合作推出《年度動物福利進展報告》,成為全球第一個邀請獨立機構調查,公開內部動物福利改善進程的業者,更在2019年向世界動物保護協會(WAP)簽署了《更好的雞肉承諾》,承諾將在2026年讓所有供應商雞隻都生活在落實動物福利的環境中。

除此之外,2019年由多個歐盟動保團體組成的聯盟,也要求多家速食業者、超市,簽署新的雞隻動物福利標準,肯德基是全英國第一個簽署該標準的業者,由於肯德基的行動,對手漢堡王、麥當勞後來也相繼簽署該標準。


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