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歐洲三大家禽業者 雞肉皆含高劑量抗生素 德國NGO建議:購買高價動物福利產品

記者 吳昱賢/報導

歐洲的三大家禽業者,雞肉皆檢驗出高劑量的抗生素,NGO建議民眾購買高價的動物福利產品。圖片來源/SCOTT OLSON, GETTY

由於歐洲的動保法規相對完善,人們對於相關產品的動物福利也較有信心。然而,近期德國非政府組織 (NGO)「德國觀察(Germanwatch)」進行的一項研究卻發現,歐洲最大的三間家禽生產商雞肉,皆含有高劑量的抗生素,恐對人體健康構成重大威脅。對此Germanwatch建議人們,應購買較為高價的動物福利產品,不僅保障自己的健康,也能確保動物福利的落實!

綜合外媒報導,Germanwatch在10月27日發佈一項研究報告,讓不少歐洲民眾感到相當吃驚,因為研究針對歐洲各家生產商雞肉進行檢測,結果發現前三大家禽生產商雞肉皆含有劑量驚人的抗生素。這項研究分析了歐洲超市常見的雞肉產品,橫跨法國、德國、波蘭、荷蘭、西班牙等國家,結果發現部分產品含有高劑量的抗生素殘留,最嚴重的案例是由德國PHW集團所生產,該集團每週約屠宰450萬隻雞,緊接在後的則是法國LDC集團與荷蘭Plukon食品集團。

由於擔心雞群受到細菌感染,造成瘟疫,許多地區的工業化畜牧業者都會將抗生素打入雞隻體內,或加進飼料裡,除了能讓雞隻不受感染外,雞隻的體重也會因此上升。不同國家針對雞肉抗生素有不同應對措施,像是設立停藥期、規定殘留標準等等,因為人類若長期食用抗生素過量的雞肉,身體將產生抗藥性,影響未來藥物的治療效果。

由於歐盟針對雞肉抗生素無統一的標準,使得廉價的雞肉存在著嚴重的健康風險。Germanwatch認為,歐盟應當設立規範,禁止工業化畜牧業使用名為粘桿菌素的抗生素,因為粘桿菌素被世界衛生組織認定為是「人體治療最後的防線」,應避免產生抗藥性。

目前英國、印度,與部分北歐國家已經禁止畜牧業使用粘桿菌素,除了保障人體健康外,也能確保農場動物本身的健康。面對大量含抗生素的雞肉產品,Germanwatch也向歐洲的畜牧業者喊話,應該實行更符合動物友善、動物福利的畜牧業,讓人類、動物能雙贏。

而消費者應該如何挑選雞肉呢?Germanwatch的發言人建議:「避免購買廉價雞肉,改為購買注重動物福利、來自小型農場畜牧場的有機產品,因為那裡根本不會發現抗生素的蹤跡。」

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