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河川中的隱形殺手! 動保團體研究:養殖場周邊水域發現超級細菌

記者 吳昱賢/報導

泰國的低福利養殖場直接將廢水排入河川中。圖片來源/WAP

傳統低福利的養豬場、養雞場時常因養殖密度過高、衛生環境不佳而發出惡臭,讓人們避之唯恐不及,但你知道這樣的低福利養殖場也可能造成生態威脅嗎?近期世界動物保護協會(WAP)發表最新的研究報告就指出,美國、加拿大、泰國、西班牙四國的低福利集約化養豬場附近的水域,竟出現含有多種抗生素抗性基因的超級細菌!這將對生態環境安全、公共健康構成嚴重威脅,WAP藉此呼籲大眾關注農場動物福利,並且支持全球食物體系向永續方向轉型。

綜合外媒報導,這份報告名為《河流中的隱匿殺手[Office1] ——超級細菌》(Silent superbug killers in a river near you),WAP走訪多個國家進行調查,發現美國、加拿大、泰國、西班牙四國的低福利集約化養豬場附近的水域,上下游都檢測出對抗生素具有抗性基因(Antibiotic Resistance Genes)的細菌,這些細菌對第三代頭孢菌素、氟喹諾酮、多粘菌素和大環內酯等抗生素皆具有耐藥性。而這幾類也是最受世界衛生組織(WHO)關心且重視的抗生素,因為它們被視為治療人類感染類疾病的最後一道防線,能在其他抗生素失效時幫助維持重症病患生命。

不過這些「超級細菌」是怎麼誕生的呢?原來在這些低福利、集約化養殖場中,不僅動物終生被限制在密集、貧瘠的養殖環境中,這些養殖場也時常將抗生素混入動物飼料中,用來預防疾病和促進生長。再加上這些養殖場大多環境髒亂,大量動物的排泄物未經處理就直接排放到河川內,影響周邊環境。WAP指出,這可能導致超級細菌向更遠的地方傳播,像是地下水、農田都可能因此被汙染,整個糧食系統和市場鏈將處於危險之中。


WAP指出,世界上有75%的抗生素用於農場動物的養殖,這種養殖過程不僅對動物身體造成危害,甚至也容易導致藥物殘留和細菌耐藥性,讓「超級細菌」得以產生。WAP也採訪了住在低福利集約化養殖場附近的居民,一位泰國農民就表示:「當這些養豬場將廢水排放到河川中,水稻就無法正常生長了,魚也無法在池塘裡存活。事實上,養豬場破壞了這個地區的生態系統。」另一位西班牙農民則指出:「兩個大型養豬場所在的區域環境都在惡化,當豬糞被倒入池塘裡時,那種氣味令人難以忍受,而且還會持續好幾天,根本沒人可以靠近那裡。」

根據WAP過去的調查,在全球15個國家的15,700位受訪者中,有88%的受訪者擔心低福利集約化養殖環境導致「超級細菌」的產生,希望提升農場動物福利,合理使用抗生素。WAP呼籲,目前每年約有70多萬人死於「超級細菌」,而到了2050年預計將有1,000萬人死於超級細菌,儘管如此,仍有許多國家和地區缺乏對低福利養殖場的監管與究責,WAP說:「人們應該開始關心低福利養殖場帶來的危害,讓這樣危害動物和人的養殖方式被淘汰。」

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