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要求純素參賽者用動物製品 英國知名烘焙節目惹議

記者 吳昱賢/報導

Freya Cox(圖右)是英國烘焙大賽第一位純素烘焙師,她經常在網路上提倡純素主義,擁有不少粉絲。圖片來源/Love Productions

「英國烘焙大賽(Great British Bake Off)」是英國最受歡迎的比賽節目,在台灣、香港也有不少忠實觀眾。近期該節目迎來第12季,出現第一位純素烘焙師,雖然該名參賽者年僅19歲,卻經常端出令評審驚嘆的素食烘焙作品,然而日前該節目卻傳出因比賽制度設計,讓這名參賽者被迫使用動物製品,引發爭議。

綜合外媒報導,純素主義(Veganism,又稱維根主義)與蔬食(vegetarian)不同,根據《牛津字典》定義,純素主義志在排除一切對動物的剝削與虐待,反對將動物作為商品。近年來純素主義越來越受到歡迎,根據《衛報》估算,現今全球約有7,900萬名純素主義者,純素主義在社會遇到的困境也往往成為矚目的焦點。

近期英國最受歡迎的比賽節目「英國烘焙大賽」便因純素主義參賽者不滿比賽制度而引發爭議。該節目於9月14日迎來第12季,也出現第一位純素烘焙師,比賽名單一出立刻引起話題,年僅19歲的Freya Cox的另一個身分是模特兒,在網路上小有名氣的她,9月14日興奮地向粉絲宣布:「我真的很開心能分享我對純素烘焙的熱情。」


然而在節目首播後,Freya立刻在Instagram向她的支持者道歉,她說:「我無法讓我的所有作品都是純素。參加節目能夠讓我向世界證明,純素烘焙同樣令人興奮,我也希望人們勇於嘗試,不過因為一些明顯的原因,我無法改變技術挑戰,這意味著整個節目是不公平的。」

英國烘焙大賽的賽制規定,每一集參賽者都要完成三輪挑戰──特色挑戰、技術挑戰和精彩挑戰,其中技術挑戰要求每一位烘焙師使用相同的原料,而目前第12季英國烘焙大賽的技術挑戰分別是麥芽麵包、果醬餅乾和夏巴塔麵包,所有的挑戰皆含有動物製品。Freya在貼文中繼續解釋:「如果你聽到這個消息感到很失望,我實在很抱歉。不過節目結束後,我計劃為大家設計一套純素食譜,希望這能彌補這個遺憾。」

Freya的貼文立刻引來討論,一些人批評該節目沒有為每項挑戰提供純素選項。英國動物權團體「善待動物組織」(PETA)倡議主任Elisa Allen對此表示:「我們正處於一場素食革命中,而製作人卻不允許參賽者在技術挑戰中使用純素食譜,這是一種歧視。」Allen認為,製作人讓信奉純素主義的參賽者處在一種「違反其道德、宗教或其他原則」的情況,是非常不光彩的作為。英國動物保護運動者Jordi Casamitjana也對此表示:「沒有人會強迫穆斯林、猶太人做類似的事情。」

Jordi 是英國指標性的純素主義者,他2018年4月因向同事透露反殘酷運動聯盟 (League Against Cruel Sports)正投資與動物實驗相關的企業而被解雇,他認為公司解雇他是因為他信奉純素主義,他主張根據2010英國《平等法》,公司不得因信仰為理由而解雇員工。最終2020年在法院的建議下,他與反殘酷運動聯盟達成庭外和解。此後,英國法界普遍認為純素主義被視為一種哲學信仰,也受到英國《平等法》保障。

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