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310間屠宰場違法 屠宰倒吊雞隻壓迫肺部 英國14動團齊發聲 籲嚴格執法

記者 吳昱賢/報導

手抓雞腳倒吊進行屠宰,將會壓迫到雞的肺部,這卻是英國養雞場的普遍做法。圖片來源/dreamstime

長期被視為「動保模範生」的英國,每天竟有數百萬次的虐待動物非法行為?10月21日,英國有14個動保團體聯合發表公開信,指出英國多數屠宰場仍然用手抓雞腳倒吊的方式進行屠宰,此舉會使雞的肺部受到壓迫,也違反了《動物福利法》。動保團體呼籲政府應該嚴格執法,別讓法律「有名無實」。

綜合外媒報導,10月21日14個英國的動保團體發表一封公開信給了英國環境、食品和農村事務部(Defra)部長Zac Goldsmith,呼籲政府妥善執行人道屠宰法規。信中提到,根據2006年通過的《動物福利法》,農民不得用頭、耳、角、腿、尾巴或毛髮來抬起或拖拽動物,也不得使用讓動物痛苦的方式進行屠宰,該法令落實了歐盟的相關規範。然而,英國人道聯盟(The Humane League UK)的專員Pru Elliott卻指出:「在英國官方的農民操作守則中,手抓雞腿倒吊屠宰竟被列為可能的處理方式。」他補充,手抓雞腿倒吊屠宰幾乎是養雞業的標準做法,他無奈地說:「當這些雞已經很痛苦的時候,牠們還被抓住腳並被倒吊起來,通常農民會一手拿6隻雞。」 

英國養雞業普遍存在倒吊屠宰的問題。圖片來源/Adobe stock

Elliott解釋倒吊對於雞隻的影響:「雞不像我們一樣有橫膈膜,所以被倒吊時牠們的內部器官會擠壓肺部。此外,集中飼養的雞腳和關節都非常脆弱,這種移動方式會造成了牠們巨大的痛苦,政府卻沒有做任何事情阻止。」英國人道聯盟估計,英國每天有310萬隻雞被運往屠宰場,所有商業規模的屠宰場都使用這種手抓雞腳的做法,代表著每天就有數百萬次的違法行為。

動物倡議者協會(Advocates for Animals)的律師Edie Bowles表示:「《動物福利法》的制定是為了保護動物,並儘量減少屠宰過程的壓力。我們不能因為業界普遍違法就忽視法律,政府的指導意見正在鼓勵非法活動。」

那麼人道屠宰的做法是怎麼樣呢?歐洲其他地區的公司已經開始採用由荷蘭動保團體「動物之眼」(Eyes On Animals)開發的漸進式捕捉方法,稱為「直立捕捉法」。這種方法是用雙手抓住雞的身體,緊緊抓住雞的翅膀,然後把雞直立放在運輸箱裡並進行屠宰。英國動物之眼檢查員Nicola Glen表示:「直立捕捉法才是公眾希望和期待的處理動物的方式,這並不複雜。除非政府開始執行法律,否則產業將永遠保持這種狀態。」Nicola說:「英國政府其實是選擇性執法,面對其他動物,法律都是強制執行。如果看到豬和羊等動物被倒吊,人們會感到憤怒,但雞的情況就不一樣了。」

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