記者 吳昱賢／報導
DPG動物友善網曾多次報導素肉產品，其以假亂真的口感、味道、香氣，讓許多肉食者紛紛轉向素肉的懷抱，然而，英國近幾個月卻傳出素食餐品混入乳製品、肉類的案件，讓吃這些素肉的素食者們相當不放心，甚至爆出「陰謀論」！
據英國《衛報》報導，近期為了維護動物福利、降低碳排放，素肉產品以絕佳的口感，讓肉食者能輕易吃素，在市場上颳起一股素肉風潮，除了知名公司「超越肉品」（Beyond Meat）、「不可能的食品」（Impossible Foods）在超市上架外，知名速食連鎖餐廳漢堡王、摩斯、肯德基、麥當勞也紛紛與素肉公司合作，推出相關產品。在素肉產業看似如日中天的情況下，英國卻開始有疑慮出現，甚至爆出「這些素肉可能刻意摻有真肉，來欺負素食者」的陰謀論。
這樣的陰謀論，可不單純是因為因為素肉產品看起來、吃起來、聞起來都像真肉而已，而是因為近幾個月，已經有多起「素食產品刻意摻入動物成分」事件發生。今（2019）年6月底，英國一名米其林廚師遭到控告，因為他在素食菜餚裡加入雞湯塊，藉以偷工減料，謀取更多利潤；5月份，一名女子也在英國素食社團貼文，指出素食披薩上放的，竟然是真正的香腸，經過店家比對，確實是員工疏忽；今年4月，英國一名孩童在吃了必勝客的素食披薩後，發生差點危及生命的過敏反應，由於這名孩童對乳製品過敏，經調查後才發現，必勝客居然不小心加入了一塊乳酪。
儘管這樣的陰謀論遭到素肉公司否決，但素食者仍然相當憂心，其中一名素食者Kaysha Clarius近兩年才開始吃素食，當她吃了肯德基的「冒牌漢堡（Imposter burger）」後，憂心地表示：「我過去常吃肯德基，它和肯德基的其他漢堡非常相似。我相當擔心自己吃進真肉。」隨後她將這個經驗貼在英國的素食社團，引起廣大素食者的迴響。其中一名網友就表示：「當素肉嚐起來非常像真肉的時候，我總是會變得偏執。我害怕，總有一天新聞會報導，我們一直以來都被騙了，我們吃了許多真肉。」
由於素肉價格較高，加上取得不像真肉便利，若有黑心商家偷懶、想節省成本，就有可能發生「摻入真肉」的情況。像是在台灣，2014年知名的素食業者寬心園，就曾遭到台灣衛生局揭發，多項素肉排產品都含有動物成分，衛生局表示，業者可能是為了讓口感、味道更好，才在素肉排中加入動物成分。當時的素肉排與近期流行的「素肉」不大相同，口感與香氣上不如「素肉」那麼逼真，消費者卻仍在不知情的情況吃下動物成分，也難怪陰謀論會應運而生。
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插畫:COCO MA
