記者 李娉婷/報導
叢林肉（Bushmeat）類似於華人所指的「野味」，現今多指非洲大陸中、西部的野生動物肉，也用於描述從瀕危猿類所獲取的肉。而這樣的肉類需求，卻沒有因為經濟的發展而消失！人們甚至會有嘗鮮心態，或將其視為奢侈食品，過去一年，英國的邊境部隊就緝獲了超過一噸的非法叢林肉，黑猩猩、大象和長頸鹿都是受害者。
英國《泰晤士報》（The Times）公布了令人震驚的內政部統計數據，2018至2019年間，共有1,149公斤來自黑猩猩、大象、長頸鹿和其他受威脅物種的肉被沒收。這些在港口、機場和郵局被攔截的叢林肉，比前一年的946公斤增加了203公斤，且已是2014至2015年間緝獲量544公斤的兩倍！這個數據，讓人們擔心英國的叢林肉需求正在成長。
數千年來，非洲的鄉村社區一直在獵食叢林肉，但近幾十年來，大城市對叢林肉的需求也開始增長，東英格蘭大學的靈長類動物學家加羅德（Ben Garrod）表示，人們越來越傾向將叢林肉作為美食消費，並將其視為身份的象徵，「你有這些從非洲來的東西，顯示了你的地位、家庭或社區的財富。」
這位教授在今年6月時告訴《每日電訊報》（The Telegraph），他希望邊境部隊對進口到英國的肉進行更多的DNA檢測，「這很普遍，它就在那裡—遍布歐洲和美國的所有主要城市，我們看到英國在邊境和市場的檢查站沒收了叢林肉。」
加羅德指出，英國許多城市的市場上仍售有叢林肉，售價高達優質牛肉或豬肉價格的五倍，並經常在婚禮和洗禮時作為美食出現，而走私者已經發現欺騙邊境安檢人員相對容易，因為肉被熏黑，除非有一隻明顯屬於靈長類動物的小手，否則難以識別，因此單憑外表判斷是不夠的。
他補充表示，如果不對此狀況加以控制，叢林肉的貿易可能會導致嚴重疾病的蔓延，這些肉品除了衛生狀況不明外，黑猩猩在遺傳上與人類非常相似，「目前衛生當局最擔心的是，人畜共通傳染病將會成為下一次的大流行病，例如，愛滋病毒最初就是來自靈長類動物—我們是如此的相似，所以各種病原體和病毒的傳播、變異如此有可能發生。」
知名保育學者珍·古德（Jane Goodall）博士也表示：「走私叢林肉是一個非常令人擔憂的問題。正如加羅德所說，疾病有從叢林肉蔓延到人類的危險，且大部分肉類來自受威脅或瀕臨滅絕的物種。」珍·古德另建議，如果DNA檢測的費用太高，也許可以訓練狗來檢測叢林肉。
