記者 吳昱賢／報導
速食產業往往被認為站在動物保護的對立面，過去也有許多動保團體出面抗議速食業對動物的壓迫，不過隨著動物福利觀念提升，不少業者也開始注重動物福利，甚至推出素食產品。近期動保團體「英國善待動物組織」（PETA UK）公布2020年的素食食品獎，表揚優秀的素食產品，知名速食業者「肯德基」竟榜上有名，成為第一個獲獎的速食業者。
綜合外媒報導，動保團體PETA過去曾強烈反對肯德基，更多次抗議肯德基旗下的供應商虐待動物，不過這次，PETA卻親手頒獎給他們！全因為肯德基去（2019）年推出的Imposter Burger素肉漢堡，在英國獲得消費者青睞，改變了部分消費者的飲食習慣，讓PETA直呼：「這是市場上最令人興奮的植物性產品之一」！
PETA從2012年就推出PETA素食食品獎，希望藉由推薦好吃、有前瞻性的素食產品，讓人們不再食用肉品，嘗試素食。不過，今年的獲獎名單有些不同，除了有之前與PETA處在對立面的肯德基外，雞肉餐廳Nando’s 也因為研發出素食蛋黃醬而獲獎。PETA的素食企業項目總監Dawn Carr指出：「今年是素食蓬勃發展的一年，因為疫情關係，肉類市場不再受到歡迎。人們能夠越來越容易獲得好吃、滿意的素食產品。」
今年的獎項共有24個類別，素香腸、素食即食食品、素牛排烤肉、素冰淇淋等豐富的項目，讓人們能輕易地找到動物食品的替代品。Dawn Carr強調：「素食變得比以往任何時候都還要容易。我想這波疫情證明了，廣泛的社會變革是可能的，素食的需求今年呈現爆炸性增長。」
PETA更表示，今年第一次上榜的速食業者肯德基，象徵著過去的肉類市場也正在轉型，肯德基作為英國最大的速食雞肉業者，近年來積極推出各種素食產品，包含素雞塊、素漢堡等，素漢堡更是獲得消費者的喜愛，每次上架就銷售一空。
事實上，肯德基近年來動物福利觀念提升，更積極落實動物福利。不僅在今（2020）年7月與動保團體FAI Farms合作推出《年度動物福利進展報告》，成為全球第一個邀請獨立機構調查，公開內部動物福利改善進程的業者，更在2019年向世界動物保護協會（WAP）簽署了《更好的雞肉承諾》，承諾將在2026年讓所有供應商雞隻都生活在落實動物福利的環境中。
除此之外，2019年由多個歐盟動保團體組成的聯盟，也要求多家速食業者、超市，簽署新的雞隻動物福利標準，肯德基是全英國第一個簽署該標準的業者，由於肯德基的行動，對手漢堡王、麥當勞後來也相繼簽署該標準。
