記者 李娉婷/綜合報導
為了履行企業社會責任、爭取更多消費者支持，許多公司會做出承諾、規劃執行時程，而在食品產業，改善採購農產品的動物福利是常見方向。不過，企業做出承諾後是否有落實，也需要被持續追蹤，美國近日就有動保團體發布報告，點名21個品牌未能履行使用無籠飼雞蛋的承諾或進度透明度不足，不願對自己設定的最後期限公開負責。
《Sentient Media》報導，美國動保團體「人道聯盟」（The Humane League）本（2）月發布新報告《EGGSPOSÉ》，點名多間公司在無籠飼承諾上「不願對自己設定的最後期限公開負責」，並指出了承諾和行動間的差距。被點名的公司包括溫娣漢堡（Wendy’s）、連鎖便利商店WaWa和愛因斯坦兄弟貝果店（Einstein Bros. Bagels）等知名餐廳和連鎖店，以及其他提供或販售食品的公司，像是奧尼飯店（Omni Hotels & Resorts）、洲際酒店集團（InterContinental Hotels Group）和美國食品和自動販賣機（American Food & Vending）。
美國幾乎所有主要食品公司都承諾會將格子籠雞蛋逐步從其供應鏈中淘汰，在2025年完成只使用無籠飼雞蛋的目標，但人道聯盟表示，儘管其報告列出的21間公司過去做出了承諾，但他們並沒有遵守協議的要求。
人道聯盟企業專案經理、報告的共同作者溫莎（Michael Windsor）說：「企業可能會從和做出承諾相關的正面公關中受益，如果沒有遵守它，這非常不公平。這樣就只是在欺騙消費者，這是簡單明了的道理。」
報告中最引人注目的是連鎖餐廳溫娣漢堡，該公司在2016年宣布，其當時在美國和加拿大的400多間早餐供應店到2020年將只使用無籠飼雞蛋。雖然溫娣漢堡表示這項目標已按承諾在2020年底實現，但他們也於同年開始在全美提供早餐服務——這讓提供雞蛋的店面數量增加到約5,800間，需求大幅增加，而溫娣漢堡卻表示無法採購足夠的無籠飼雞蛋來供應新地點。據該公司的說法，目前只有約6%的雞蛋為無籠飼。
溫莎指出，2016年溫娣漢堡宣布打算在美加實現雞蛋100%無籠飼時，獲得了大量且正面的媒體關注，當時該公司的承諾很明確，要用其他理由去解釋很牽強，他說：「溫娣漢堡一直在竭盡全力避免轉換他們的全部雞蛋供應，他們的不作為，讓數百萬隻母雞受困籠中。對於其他所有公司，可能還有其他從外部看著溫娣漢堡的人來說，100%就是100%，我不知道還有哪間公司沒有把他們的無籠飼政策擴展到新店或新菜色上。溫娣漢堡沒有遵守諾言。」
2021年時，溫娣漢堡也曾被動物福利組織「關注食用動物信託」（Food Animal Concerns Trust）起訴，指控該公司誤導消費者，因為其95%的雞蛋是由籠飼母雞生產。這起訴訟在去年解決，當時溫娣漢堡同意刪除或修改網站上的動物福利聲明，現在該公司的網站上寫著：「展望未來，我們預計從無籠飼系統採購的雞蛋會隨時間穩定增加。」
《EGGSPOSÉ》報告稱，其他公司也刪除了之前發布的政策，包括連鎖便利商店WaWa。溫莎說：「許多公司沒有遵守對消費者的承諾，只是簡單地刪除了任何提及他們承諾的內容，也許是希望消費者不會注意到。」
還有一些公司，則是根本沒有提出進度報告，或者報告透明度不足。例如愛因斯坦兄弟貝果店的報告稱，他們提前三年實現了2020年在其雞蛋三明治中加入非籠飼雞蛋的目標，但人道聯盟指出，該公司不會告知所有使用的雞蛋是否都來自非籠飼。
在過去五年中，美國多州通過了無籠飼法案，最近的一次是在2022年4月，亞利桑那州成為美國第10個禁止生產和販售籠飼雞蛋的州，新法將在2024年底全面生效。不過這些法律變化並非沒有受到產業的挑戰，2018年獲得6成6加州選民支持的動物福利法案《第12號法案》（Proposition 12）就正在美國最高法院審理中，裁決結果將會在近期出爐。
此外，儘管有公眾支持，但社會上仍然存在不少對無籠畜牧業生產的抵制，包括人道聯盟列出的公司。例如WaWa的立場是無籠雞舍並不適合所有母雞和所有狀況，他們認為應該考慮許多因素，包括母雞的品種和供應商從傳統到無籠所採取的過渡方法。
事實上，有越來越多公司會主動報告無籠飼目標的實現進度，這對在動物福利議題上的消費者意識和公共責任來說不可或缺。對溫莎來說，被《EGGSPOSÉ》點名的公司可以透過提供類似的透明度和最新資訊來為客戶做正確的事，而如果他們的100%無籠飼目標還沒實現，也應重申目標，並設定一個符合現實的時間表，同時承諾向公眾更新年度進展。
溫莎表示，許多公司比《EGGSPOSÉ》提到的那些公司付出了更多努力，像是三明治連鎖店阿比（Arby’s）、漢堡連鎖店Shake Shack和墨西哥食品連鎖店塔可貝爾（Taco Bell）都已經在美國達成供應鏈100%無籠飼；其他可能還沒完全達成的公司，則至少對公眾公開和透明，「以目標百貨（Target）或通用磨坊（General Mills）為例，這兩間公司的無籠飼產品比例才剛剛過半，但他們制定並公開分享為了實現2025年（100%無籠飼）目標的年度目標，而且每年都會向公眾報告他們的實現進度，這就是我們所說的透明度。」
