記者 吳昱賢／綜合報導
10月21日，在巴黎舉行的良好農場動物福利獎（Good Farm Animal Welfare Awards, GFAWA）頒獎典禮上，來自全球15個國家的49家企業因為改善農場動物福利的卓越表現而獲得表揚。這場由非營利組織「世界農場動物福利協會」（Compassion in World Farming, CIWF）主辦的活動，讓更多人看到企業為動物福利所做的努力！
水產養殖業的突破性創新
此次頒獎典禮特別強調水產養殖業在提升動物福利方面的重大進展。瑞士知名企業Regal Springs獲得首次設立的「水產養殖創新獎」（Aquaculture Innovation Award）。作為全球領先的吳郭魚生產商，Regal Springs在印尼、宏都拉斯和墨西哥都有養殖業務。他們因為改善當地社區經濟，提出永續養殖方法，並承諾將持續研發「動物福利永續養殖方案」而獲得此殊榮。
Regal Springs的主要創新，是與技術專家Ace Aquatec合作，在其主要加工設施引入了水下電擊致昏技術，以改善魚類福利。Regal Springs的執行副總裁兼集團總法律顧問Laurent Develle表示：「這是我們的重要里程碑！確保魚類每個階段的福利是我們的首要任務。經過三年的研究與開發，我們很高興獲得這項獎項，謝謝大家肯定我們團隊的努力，也希望能激勵其他養殖業者！」
更人道的蝦類養殖
來自荷蘭的超市巨頭Albert Heijn獲得特別表揚獎（Special Recognition Award），他們與蝦類養殖供應鏈的創新合作受到肯定。該公司與「蝦類福利計畫」（Shrimp Welfare Project）合作，透過降低養殖密度及引入電擊昏迷技術，大幅改善蝦類的福利。摒棄以前「割除眼柄」以提升產卵量的殘酷做法，所有蝦類在屠宰前都能被人道的對待。
割除眼柄或眼柄切除是指從甲殼動物身上切除一個或兩個眼柄的手術，被廣泛使用在世界上幾乎所有海水蝦類的繁殖設施，包含科學研究機構及商業機構，通常是對雌蝦，目的是刺激雌蝦發育成熟的卵巢並產卵。在這樣的背景下，lbert Heijn成為荷蘭首個禁止割除眼柄的零售連鎖店，這一政策目前已適用於lbert Heijn超市的所有新鮮蝦類，並計劃在2025年前延伸至冷凍及加工蝦類。
另一個獲得特別表揚獎的是英國零售商Marks & Spencer（M&S），M&S與蝦類養殖專家FAI Farms合作，開發了一套完整的蝦類福利監控方案。M&S除了也禁止割除眼柄外，也開始採用電擊致昏，減少蝦類在屠宰過程中的痛苦；此外，M&S為養殖戶提供培訓和工具，以推進蝦類整個生命週期中的福利。
鮭魚養殖也邁向人道屠宰
智利的鮭魚生產商Cermaq因在鮭魚屠宰方面的創新措施同樣獲得了特別表揚獎。Cermaq是全球第二大採用人道屠宰技術的鮭魚生產商，他們在挪威、智利和加拿大皆有養殖場，受益的鮭魚數量達到每年4,500萬條。該公司致力於確保動物在生命最後的時刻也能得到尊重和妥善處理。
具體措施包含：鮭魚在屠宰前都要通過自動化敲擊致昏，如果自動致昏失敗，會由受過訓練的工作人員使用半自動敲擊設備作為備用方法，並確保所有魚在加工前都經過人道致昏。此外，Cermaq還制訂了魚類動物福利評估表，包含空間、大小、飼料、水質等皆有規範，且不使用「清潔魚」。
清潔魚為吃掉鮭魚身上海蝨的魚，通常為隆頭魚目隆頭魚科或鰕虎目鰕虎科的魚類。Cermaq表示，不使用清潔魚的原因是，他們發現很難確保清潔魚的動物福利。
Cermaq全球魚類健康創新總監Henrik Duesund表示：「我們非常榮幸獲得這項表揚，這證明了我們在保障動物人道屠宰方面的努力，也感謝CIWF讓更多人了解這個重要的議題。」
世界農場動物福利協會全球食品業務總監Dr. Tracey Jones表示：「今年獲獎者在地理多樣性、物種範圍和影響動物數量方面的表現都令人印象深刻。令人欣慰的是，水產養殖業的創新也逐漸受到重視。水產物種是有感知的生物，牠們的福利與陸地動物一樣重要。今年的獲獎者展示了人道屠宰是可以實現的，也證明了一些不人道的做法是可以被禁止的。」
根據CIWF的數據，這些企業每年將造福超過5億隻農場動物。在越來越多人關注永續、動物福利的背景下，CIWF希望能鼓勵更多企業採取行動，改善動物福利！
