記者 吳昱賢／綜合報導
英國連鎖超市特易購（Tesco）因接獲疑似拍到養殖鮭魚遭不當處置的影像，已暫停向蘇格蘭供應商巴卡弗羅斯特蘇格蘭（Bakkafrost Scotland）斯凱島波特里（Portree）場區採購，並啟動調查。倡議團體指控畫面顯示活魚離水窒息，另疑有病死魚被倒回海中；特易購強調，任何未達其動物福利標準的情況都不可接受。
綜合外媒報導，巴卡弗羅斯特蘇格蘭表示，相關影像拍攝於2025年秋季；波特里場區在此之前遭遇巴斯德氏菌（Pasteurella）相關事件，造成超過400萬美元損失。該公司稱，當時團隊在「極具挑戰的條件」下處理一場自然發生的環境事件，並已「充分且公開」配合RSPCA進行檢視；目前該場區已進入「空場／休養期」（fallow），暫停放養以降低病原壓力。
這起事件之所以引發高度關注，在於畫面所指涉的「離水窒息」與「死亡處置」議題，正是養殖魚福利最敏感、也最常被忽略的一環。包括RSPCA Assured（英國皇家防止虐待動物協會的福利驗證）在內的多個福利標準，普遍要求魚隻在屠宰或處置前必須先「有效擊昏／電暈」，讓魚失去意識，避免在清醒狀態下長時間窒息或承受劇烈痛苦；學界與多份福利報告亦將「空氣暴露過久」視為明確的福利風險。
對以大西洋鮭（Atlantic salmon，Salmo salar）為主的海上開放式網箱養殖而言，疾病暴發或大量死亡事件（mortalities）往往伴隨緊急清除、分級、搬運、銷毀等高壓作業；若缺乏足夠人力、設備與SOP，即可能出現「延遲處置、離水時間過長」等情形，直接放大動物福利風險。
不過，動保與倡議團體質疑：即使是在疾病與大量死亡的壓力情境下，現場仍應遵守基本福利底線，包括縮短離水時間、使用合格的擊昏設備、確保訓練合格的操作人員，以及完整紀錄與通報。這些要求不只是「道德訴求」，也攸關零售端所宣稱的「高福利供應鏈」是否真能落到現場。
值得注意的是，特易購在2025年11月也曾因動物福利疑慮，暫停向巴卡弗羅斯特蘇格蘭另一處場區採購，當時是由動物平等英國（Animal Equality UK）提出影像與指控，引發通路端啟動停供與調查。接連兩起事件，讓外界開始檢視：零售商以「停某一場、保其他場」的方式處理爭議，是否足以確保整體供應鏈的福利一致性？
對此，RSPCA Assured在其鮭魚與鱒魚標準頁面強調，若產品要標示其驗證，需符合超過1,200項福利標準，並涵蓋魚隻一生各階段；同時也直言英國缺乏「專門」保護養殖鮭魚與鱒魚福利的法律架構，使得民間驗證與零售採購政策在實務上扮演更關鍵的把關角色。
特易購目前未公布調查完成時程與可能處分，但這起事件已把一個常被忽略的問題推到檯面：當我們談「動物福利」，不該只想像陸生動物；水產養殖的擊昏、屠宰、緊急清除與死亡處置流程同樣值得被關注。
