記者 李娉婷/報導
人類飼養家畜已有萬年歷史，但在複雜的現代農業制度之下，動物的出生、飼養到死亡可能在不同的地方進行，甚至跨越國度。活體出口（Live export）已然成為農場動物貿易的重要組成，農場動物如今不只生活在飼養場，全世界的海洋和道路上也有牠們隱密的身影，2017年，有近20億隻農場動物被貨船或卡車運往他國，隨著肉食需求的增加、養殖成本的考量，這個數字還在不斷上升，嚴重威脅農場動物福利！
儘管肉類消費已經是當代最重要的議題之一，但這個產業仍然鮮少獲得人們的關注，隨著活體出口需求的增加，農場動物的福利更是面臨嚴峻的挑戰，實際上到底有多少動物包含其中？分別是哪些動物的需求最多？英國《衛報》（The Guardian）對此進行了數字統整，並以圖表顯示運輸路線，讓人們簡單快速地了解活體出口產業的龐大，以及半世紀內的發展程度。
全球農場動物貿易50年
根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization, FAO）最新資料，在2017年，有19億隻活豬、雞、牛、綿羊、山羊等動物，被裝載到貨船或卡車上運往世界各地，運送時間從幾個小時到六週不等，甚至可能更長。
在這其中，雞的數量佔最多，並且在50年中激增了16倍！
除了雞之外，在過去的半個世紀中，其他農場動物（此處統計豬、牛、綿羊和山羊）的活體出口數量也急遽增加，儘管製冷技術的進步，讓新鮮和冷凍的肉類能夠被保存、運輸，但活體出口的增長絲毫沒有減緩的跡象。
哪些國家是進口活體動物的主要市場？
（雞隻數量過多，此處不列入統計，避免影響圖表判讀）自聯合國糧農組織自1960年代收集記錄以來，中東一直是綿羊的主要進口地區，除了圖表中的沙烏地阿拉伯和卡達外，約旦在2017年還進口了40萬隻綿羊。美國的數字主要由加拿大進口的豬和墨西哥進口的牛組成。此外，英國在2017年進口了50萬隻活體動物，其中大部分是愛爾蘭的豬。
（美國：其中560萬為豬／沙烏地阿拉伯：其中580萬為綿羊／波蘭：其中690萬為豬／義大利：其中160萬為豬／香港：其中140萬為豬／土耳其：其中90萬為牛／卡達：其中58萬為綿羊）
這些動物從哪裡來？
如果將雞列入名單，荷蘭是全球最大活體動物出口國，但是，即使不算進活體雞隻的數字，荷蘭還是僅次於丹麥的第二大活體豬隻、牛隻、綿羊和山羊出口國。而丹麥之所以排名第一，主要是因為該國與波蘭的活豬貿易量，2017年的數字為620萬頭，此外，自從聯合國糧農組織開始記錄以來，澳洲也一直是綿羊和牛的主要出口國，但其出口量已經有所下降，最高時是2000年的接近650萬。下圖為2017年全球七大活體出口國（雞隻不列入統計）：
（丹麥：幾乎所有出口都是豬／荷蘭：其中1200萬為豬／加拿大：其中560萬為豬／蘇丹：其中約370萬為綿羊／澳洲：其中200萬為綿羊／西班牙：其中150萬為豬）
最大的活牛出口國
自1970年代以來，法國每年出口超過100萬頭活牛，在2017年的統計中，動物大多出口到義大利（98萬頭）和西班牙（49萬頭）。馬利的活牛則是主要出口到塞內加爾（24萬頭）和象牙海岸（20萬頭）。
最大的綿羊出口國
活體綿羊出口市場主要在中東，其中沙烏地阿拉伯進口580萬綿羊、科威特進口130萬綿羊、卡達進口59萬綿羊、葉門進口45萬綿羊、約旦進口40萬綿羊、阿曼進口40萬綿羊，主要來自歐洲、澳洲和索馬利亞等國。中東地區外的綿羊進口大國還有利比亞（120萬）和義大利（100萬）。
最大的活豬出口國
丹麥和荷蘭的活豬大部分都出口到其他歐洲國家，除了丹麥向波蘭出口的620萬頭豬之外，荷蘭在2017年也向德國出口了超過800萬頭豬。2017年，中國的160萬頭豬出口全部出口到了香港，儘管自那以後，貿易受到了非洲豬瘟爆發的打擊，至今已經讓中國豬隻數量減少了約40%。
最大的活雞出口國
歐洲國家在活雞出口市場中佔據主導地位，僅荷蘭和德國就佔了2017年近7億隻雞的出口。兩國的活雞出口中很大一部分是彼此互相的，荷蘭2017年還向英國出口了1600萬隻雞、向泰國出口了400萬隻雞、向烏干達和俄羅斯分別出口了100萬隻雞。比利時、捷克和匈牙利的活雞，則大部分是出口到歐洲其他國家。
