記者 李娉婷/報導
英國非政府組織「廢棄物和資源行動計劃」（Waste and Resources Action Programme, WRAP）近日與肉類業者的一項協議，揭露了英國令人震驚的肉品浪費量，據統計，每年約有38萬噸肉被丟棄，這個數字相當於超過100萬頭牛或或1.65億隻雞，這些動物不僅終其一生都被當作商品對待，死後還被當作廢棄物丟棄！
英國一些最大的肉品公司、貿易組織和主要零售商已經宣布，最為「肉類淨零碳世界」（Meat in a Net Zero World）協議的一部分，他們承諾將每年浪費的肉類數量減半，WRAP表示，支持該協議的公司和組織，佔英國肉類產量的80%。
根據WRAP的估計，英國每年有約38萬噸肉類未被食用，成為廢棄物，相關的溫室氣體排放量，相當於超過400萬噸的二氧化碳，雖然大分的肉是被家庭丟棄，但在整個供應鏈的各個環節中，還有許多重要行動可採取，以改善這些浪費和減少溫室氣體的排放，協議的目標是防止每年超過15萬噸的肉類成為廢棄物，約佔現今浪費量的39%。
※淨零碳（Net Zero）或稱碳中和（Carbon Neutrality），指的是使增加的溫室氣體與減少的相等。
不過，歐洲最大的國際植物性飲食推廣組織ProVeg的英國分部執行長曼斯布里奇（Philip Mansbridge）認為，這項計劃還遠遠不夠，並且「完全掩飾了有大量動物被屠殺、最終被丟棄的事實」，他說：「雖然任何減少廢棄物和溫室氣體的措施都值得歡迎，但卻沒有提到無故飼養和屠宰動物的真實規模，這樣的狀況太令人熟悉了。業界談論庫存、肉類、供應鏈、牲畜等，但很少提及動物這個詞彙，這是人們不願面對的肉類從何而來的真相。」
「這38萬噸浪費的肉類，相當於超過100萬頭牛或440萬頭豬，或令人難以置信的1.65億隻雞，很難想像這些數字的規模，更不用說生產它們所需的大量資源和土地了。這種浪費是我們所有人的一部分，它超出了行業本身，但是直到我們開始談論活生生的動物和動物數量，而不是以公斤計算的產品時，才有可能發生真正的改變。」曼斯布里奇說道。
曼斯布里奇補充表示：「減少溫室氣體排放並提高供應鏈效率的願望，既令人欽佩，又有其必要性。然而，隨著人們對減少動物消費的興趣在全球持續成長，公開承諾在此過程中會減少丟棄的動物數量，也將會受到歡迎。」
