記者 吳昱賢／報導
傳統低福利的養豬場、養雞場時常因養殖密度過高、衛生環境不佳而發出惡臭，讓人們避之唯恐不及，但你知道這樣的低福利養殖場也可能造成生態威脅嗎？近期世界動物保護協會（WAP）發表最新的研究報告就指出，美國、加拿大、泰國、西班牙四國的低福利集約化養豬場附近的水域，竟出現含有多種抗生素抗性基因的超級細菌！這將對生態環境安全、公共健康構成嚴重威脅，WAP藉此呼籲大眾關注農場動物福利，並且支持全球食物體系向永續方向轉型。
綜合外媒報導，這份報告名為《河流中的隱匿殺手[Office1] ——超級細菌》（Silent superbug killers in a river near you），WAP走訪多個國家進行調查，發現美國、加拿大、泰國、西班牙四國的低福利集約化養豬場附近的水域，上下游都檢測出對抗生素具有抗性基因（Antibiotic Resistance Genes）的細菌，這些細菌對第三代頭孢菌素、氟喹諾酮、多粘菌素和大環內酯等抗生素皆具有耐藥性。而這幾類也是最受世界衛生組織（WHO）關心且重視的抗生素，因為它們被視為治療人類感染類疾病的最後一道防線，能在其他抗生素失效時幫助維持重症病患生命。
不過這些「超級細菌」是怎麼誕生的呢？原來在這些低福利、集約化養殖場中，不僅動物終生被限制在密集、貧瘠的養殖環境中，這些養殖場也時常將抗生素混入動物飼料中，用來預防疾病和促進生長。再加上這些養殖場大多環境髒亂，大量動物的排泄物未經處理就直接排放到河川內，影響周邊環境。WAP指出，這可能導致超級細菌向更遠的地方傳播，像是地下水、農田都可能因此被汙染，整個糧食系統和市場鏈將處於危險之中。
WAP指出，世界上有75%的抗生素用於農場動物的養殖，這種養殖過程不僅對動物身體造成危害，甚至也容易導致藥物殘留和細菌耐藥性，讓「超級細菌」得以產生。WAP也採訪了住在低福利集約化養殖場附近的居民，一位泰國農民就表示：「當這些養豬場將廢水排放到河川中，水稻就無法正常生長了，魚也無法在池塘裡存活。事實上，養豬場破壞了這個地區的生態系統。」另一位西班牙農民則指出：「兩個大型養豬場所在的區域環境都在惡化，當豬糞被倒入池塘裡時，那種氣味令人難以忍受，而且還會持續好幾天，根本沒人可以靠近那裡。」
根據WAP過去的調查，在全球15個國家的15,700位受訪者中，有88%的受訪者擔心低福利集約化養殖環境導致「超級細菌」的產生，希望提升農場動物福利，合理使用抗生素。WAP呼籲，目前每年約有70多萬人死於「超級細菌」，而到了2050年預計將有1,000萬人死於超級細菌，儘管如此，仍有許多國家和地區缺乏對低福利養殖場的監管與究責，WAP說：「人們應該開始關心低福利養殖場帶來的危害，讓這樣危害動物和人的養殖方式被淘汰。」
