記者 吳昱賢／綜合報導
在講究永續、動物友善的時代，「培養肉」在社會的接受度已經越來越高，但你會願意讓毛小孩也試試培養肉嗎？美國新創公司 Friends & Family Pet Food Company 近日取得新加坡官方核准，即將推出亞洲首款含 65%至70%培養雞肉細胞的寵物食品，讓愛犬、愛貓也能享用「無殘忍」的肉類零食。
對許多飼主來說，最大的疑問或許是：「這樣的食品安全嗎？會不會太貴？」答案即將揭曉。
綜合外媒報導，Friends & Family 獲得新加坡動物與獸醫服務局（AVS）批准後，將推出首批含有培養雞肉細胞的寵物食品，這是亞洲首次有寵物食品獲准使用細胞培養肉成分。公司表示，初期將推出八款凍乾零食，培養肉含量達到 65%-70%，遠高於目前市場同類產品。例如，英國品牌 Meatly 的培養肉占比僅約 4%，而另一家公司 BioCraft Pet Nutrition 的產品含量雖高達 99%，但仍處於開發階段。
Friends & Family 採用甘榜雞（Kampung Chicken）細胞，這種雞種原產於馬來西亞與印尼，肉質風味獨特。執行長 Joshua Errett 強調，產品除培養肉外，還添加營養酵母與益生元纖維，有助於提升免疫力與腸道健康，並促進養分吸收。「我們不是單純模仿傳統飼料，而是針對犬貓需求設計，讓蛋白質品質全面升級。」
新加坡自 2020 年批准人類食用的培養雞肉後，持續成為替代性蛋白產業的試驗場。此次寵物食品核准程序歷時約十個月，與人類食品相比，寵物食品標準雖然略有差異，但同樣需確保安全性，包括生產流程、營養標示及纖維含量等。
Errett 透露，公司已備有數噸培養肉，並計畫在當地完成生產，他也強調，公司會長期販售，並逐步擴大規模。Friends & Family未來更計畫開發培養魚產品，特別針對貓咪飲食需求。Errett表示：「我對這個產品充滿期待，因為它能 降低對海洋資源的掠奪。」
飼主們最關心的，想必是這個新產品的價格。Friends & Family目前尚未公開產品售價，並表示將在夏末秋初上架。不過Errett 坦言，初期產品會定位在「高價市場」，但隨著產能提升，成本有望下降。「很多人認為價格是唯一考量，但事實並非如此。如果只看價格，高價天然飼料根本不可能賣得好。對飼主而言，價值在於健康與壽命，而非價格本身。」
對動物權團體而言，這項創新更具指標性。傳統畜牧業每年需屠宰大量動物，而為了生產給犬貓的肉類飼料，同樣需要犧牲農場動物。培養肉的興起或許能減少動物倫理上的衝突，更有助於減少溫室氣體排放與土地開發壓力。
目前，英國、歐盟、瑞士等地也積極建構培養肉相關規範，美國雖有七個州通過禁令，但仍是批准案例最多的國家，包括 Eat Just、Upside Foods、Mission Barns 等公司產品已獲合法銷售資格。不過，Friends & Family 選擇以亞洲為首發市場，Errett 認為：「在新加坡成功上市，是我們推進產業的第一步。」
