轉載自環境資訊中心；姜唯/編譯；林大利/審校
許多全球食品大廠正在開發環境永續的蛋白質來源。路透社報導，為回應環保及無過敏原寵物飲食的趨勢，雀巢旗下寵物食品品牌普瑞納（Purina）宣布推出一系列使用昆蟲作為蛋白質來源的產品。
寵物市場對於其他蛋白質來源的需求 不斷增加
雀巢並不是第一個使用昆蟲蛋白來減少肉類使用的公司。肉類生產需要大量的土地和水，且對環境造成嚴重的負面影響。許多異軍突起的小品牌如Yora，已經在銷售含有黑水虻的狗糧，現在大廠雀巢也加入昆蟲寵物食品的戰線。
「我們觀察到對寵物食品多種蛋白質來源的需求不斷成長，」歐洲普瑞納負責人穆尼耶（Bernard Meunier）在採訪中告訴路透社，地球資源有限加上歐洲肉食消耗減少，是探索新蛋白質來源的誘因。
普瑞納「Beyond Nature’s Protein」系列產品將於本月在瑞士上市，有兩種口味可供選擇，一種使用雞肉、蠶豆和黑水虻幼蟲蛋白質，另一種使用雞肉、豬肝和小米。
瑞士零售商Coop將提供這兩種口味的貓食和狗食。該公司還銷售人吃的昆蟲類零食和漢堡。穆尼耶說，明年昆蟲寵物食品將在更多的市場推出。
穆尼耶表示，武漢肺炎（COVID-19）增進了人們與寵物之間的關係，也推升了對優質寵物食品的需求，使普瑞納市佔率增加。
昆蟲蛋白供應商銷售的原料有：黑水虻、麵包蟲、蟋蟀和蝗蟲
雀巢寵物護理單位去年的營業額為136億瑞士法郎（新台幣4268億元），是該集團成長最快的類別，2020年的前九個月內自然成長了10.6％。
雀巢在4月收購了英國天然寵物食品品牌Lily’s Kitchen。穆尼耶說，普瑞納在歐洲的投資組合現已完整，將聚焦在有機成長上。
去年，英國獸醫協會（British Veterinary Association）的一篇部落格文章推薦了以昆蟲蛋白為基礎的寵物食品，認為這對想給寵物「無牲畜」飲食的主人來說是個好選擇。
歐洲一家主要昆蟲蛋白供應商是荷蘭Protix公司。該公司成立於2009年，其銷售的昆蟲蛋白原料包括黑水虻、麵包蟲、蟋蟀和蝗蟲。
參考資料
- 路透社（2020年11月5日），Nestle uses insect protein in Purina pet food
