記者 吳昱賢／報導
上（4）月，知名快時尚品牌H&M推出最新產品，這項產品看似與一般衣物沒有太大差別，然而模特兒身上的皮革卻是全用植物纖維製成，背後可是大有來頭：這項技術被稱為Piñatex，是一項全新的紡織技術，完全採用鳳梨葉纖維製成，效果非常好，能夠有效地取代現有的皮革。研發這項技術的卡門（Carmen Hijosa）原先經營一家皮革設計公司，卻因為受不了皮革產業對動物的剝削，因而奮發研究，最後研發出這項創新、零殘忍的材質！
卡門感慨地說，待在這個行業會發現，很多人都喜歡穿皮革，然而需求多於供應，並沒有足夠的皮革供所有人使用，甚至動物、環境都因為皮革產業而受到巨大的迫害。在一次前往菲律賓的出差中，卡門目睹了菲律賓皮革工廠的化學藥劑對當地環境的嚴重傷害，更看到無數動物遭到殘忍地對待，與此同時她發現了菲律賓用鳳梨葉編織而成的傳統服飾Barong talon，不僅柔韌靈活、彈性適度，更不需要額外織造，讓卡門萌生了研究鳳梨葉取代皮革的想法。
為了讓鳳梨葉纖維成功地取代皮革，卡門努力地尋找了解這種材質的的人，卻始終找不到合適的人選，但卡門沒有放棄，反而在50歲時決定重新進入校園，從頭開始學如何紡織，她先是在愛爾蘭國家藝術設計學院（National College of Art & Design）拿到紡織品學的學士與碩士學位，甚至將「鳳梨葉纖維」作為他碩士畢業的論文。雖然成功研發出植物性皮革，卡門卻沒有因此滿足，她希望能成功地將這種材質量產、商業化，於是她持續攻讀博士學位，在62歲時成功拿到博士學位，並開設新公司來全力推廣這項產品。
現在這家名為Ananas Anam的公司，成功地量產並行銷Piñatex這項全新的皮革紡織技術，該公司表示，製成1平方公尺的Piñatex，只需要用上460片鳳梨葉，但鳳梨葉的供應永遠不會短缺，因為通常一年全球鳳梨的生產量高達到2,500萬公噸，這些原本要丟棄的鳳梨葉將能夠取代全球超過50%的動物皮革產量。
Piñatex在2015年正式問市後，因為與皮革屬性類似，價格又比皮革便宜（15～40歐元／平方米），深受業界的喜愛，已經被高達500家以上的製造業者採用。而卡門更因為這項材質的發明而獲獎不斷，她在2015年獲得「善待動物組織」（PETA）頒發年度素食時尚大獎，更在2016年獲得英國藝術基金會（The Arts Foundation UK）的賞識，榮獲重量級「革新材質」的殊榮。
卡門說：「設計關乎的並非產品，而是責任。我們必須要考慮我們的行為將會造成的後果。」正是因為這樣的信念，讓她成功地翻轉皮革產業，讓動物能不再受傷害，人類更能永續地與環境共存。
插畫：COCO MA
