肉類廚餘釀生態危機 ! 野豬感染非洲豬瘟 西班牙30年績效破功

西班牙日前出現非洲豬瘟疫情,研判是遊客丟棄的肉類廚餘感染了野豬。圖片來源/Getty Image



記者 吳昱賢/綜合報導

歐洲最大豬肉生產國西班牙(Spain)維持 30 年的非洲豬瘟(African Swine Fever, ASF)「零紀錄」宣告破功。西班牙農業部 12 月 2 日證實,東北部加泰隆尼亞(Catalonia)巴塞隆納(Barcelona)近郊的科爾塞羅拉自然公園(Collserola Natural Park)已發現 9 頭感染 ASF 的野豬。初步研判,病毒極可能來自遊客丟棄的受污染肉類廚餘,例如含豬肉的三明治殘渣,顯示人類行為正成為跨物種疾病擴散的主要破口。

西班牙自 1994 年根除 ASF 後一直是全球豬肉市場的穩定供應國,也是歐盟最大、世界第三大的豬肉出口國。此次野外疫情重新出現,雖暫未波及家豬,但對價值逾 88 億歐元的產業而言仍具高度風險。當局已封鎖疫區,動員警方、森林巡護員與軍事緊急部隊(Military Emergency Unit, UME),利用嗅探犬與無人機搜尋感染屍體並加強消毒,以避免病毒向農場擴散。

非洲豬瘟對人類無感染性,但對豬科動物致死率極高。根據 歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)與世界動物衛生組織(WOAH)多年研究與風險評估報告,受污染的肉類製品與旅客廚餘,是 ASF 在歐洲跨區傳播的主要風險因子之一。EFSA 曾多次強調,只要少量未經高溫處理的豬肉殘渣接觸野豬,即可能造成整個族群感染,本次加泰隆尼亞疫情的情況亦與這些既有警示高度一致。

此次事件也暴露都市近郊自然公園的生物安全漏洞。科爾塞羅拉自然公園緊鄰巴塞隆納市區,野豬密度高,加上遊客眾多,餵食與棄置食物等行為長期難以管理,使病毒更容易在野生動物間擴散。防疫單位已表示,若病毒持續擴大,將不得不採取族群控制措施,恐有更多野豬因防疫而遭撲殺。

疫情效應更延伸至全球貿易。英國、墨西哥及台灣等多國已針對西班牙的部分地區實施豬肉產品進口限制。西班牙農業部長路易斯・普拉納斯(Luis Planas)強調,國內家豬場的生物安全機制仍正常運作,呼籲各國依循「區域化原則」(regionalisation),避免全面禁運引發過度貿易衝擊。

這起事件再次凸顯「健康一體」(One Health)觀念。WOAH 報告指出,人類活動造成的環境壓力與食物廢棄,是全球 ASF 傳播中最難管控、卻最關鍵的因素之一;只要遊客在野外丟棄受污染廚餘,就可能讓病毒穿越國界與生態系統。防疫單位呼籲,民眾不應餵食野生動物,也不應在戶外棄置食物殘渣,以避免類似悲劇再度發生。

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