記者 李娉婷/報導
在蛋雞產業中，公雞既不會下蛋、肉質也不合市場需求，因此每年有數十億隻小公雞在出生第一天就會被淘汰，許多被活活碾碎，其他則使用二氧化碳窒息、電擊等方式撲殺——而法國近日則宣布了一項遠大目標：從明（2021）年開始，法國將成為首批禁止使用上述方法大規模淘汰小雞的國家之一！
在所有撲殺小公雞的方法中，以機器輾碎小雞最廣為人知，2009年的一項歐盟指令准許產業這樣撲殺小公雞，只要它能使出生72小時內的小雞「立即」死亡，但將大量小雞活活輾死的作法，也被詬病多年。
去（2019）年11月，法國和德國宣布，他們將共同努力結束這類「小雞大屠殺」，而法國農業部長紀堯姆（Didier Guillaume）更是在近日對媒體表示，法國將在2021年底停止終結小公雞生命的作法。紀堯姆說，他希望能盡快找到一種方法，讓農民能夠在小雞孵化之前，就確定雞蛋中的胚胎性別。
多年來，許多國家的研究人員一直在努力尋找可行方案，但到目前為止找到的方法在工業規模上並不可行。去年9月，瑞士禁止了碾碎小雞，儘管這種做法實際上在當地家禽養殖業中很少見，更常見的作法是使用二氧化碳撲殺；而德國雖然曾是率先全球宣布禁止碾碎小公雞的國家，但去年6月，德國最高行政法院裁定，直到能夠引入雞蛋性別鑑定技術前，碾碎小公雞的作法依然合法，每年仍有約4500隻小雞因此死亡。
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法國和德國計畫召集產業團體、公司、研究人員和倡議團體，以分享科學知識、實現替代方案。世界農場動物福利協會（Compassion in World Farming, CIWF）的吉紐（Agathe Gignoux）表示：「我們歡迎這項計畫，並對非政府組織也被包括在內表示讚許，但我們期望有明確的監管承諾。」德國農民團體ZRF則警告，如果沒有技術計畫，透過法律的「表面解方」可能會壓低國內雞蛋的生產，轉而依賴進口，這意味著小雞會在其他地方被撲殺。
紀堯姆說，研擬中的禁殺令將會透過歐盟立法實施，是推動人道生產的一部分，而他還希望在2021年能看到禁止在未麻醉的情況下對小公豬去勢的法令，他表示：「這不僅關係到動物的福利，而且關係到飼養員的福利。我不認識想要虐待動物的飼養員，他們喜歡他們的動物。」
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不過，世界農場動物福利協會表示，真正的目標應該是停止對小公豬的閹割，同時他們也對紀堯姆沒有宣布禁止籠飼雞蛋表示失望。一份在1月進行的民意調查發現，有4分之3的法國人不相信政府在動物保護方面做得足夠。
紀堯姆另補充說，週一（27日）在比利時布魯塞爾召開的歐洲國家農業部長會議上，他們已作出決定，明年起歐盟國家販售的動物相關產品，都要貼出說明飼養方式的標籤，以建立負責任的畜牧業標籤制度。
