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年宰90億隻家禽不做監管哈佛動保法律事務所再告美國農業

美國每年有90億隻家禽遭屠宰,其中有上萬隻未屠宰前就已經死亡。圖片來源/TBP

記者 吳昱賢/報導

哈佛法學院底下有一個特殊的「事務所」,全名為「動物法律與政策事務所」,積極參與各項動保議題,過去曾提告美國農業部無法確保美國10萬隻實驗靈長類動物的生活條件,最近他們又再出招了!這次的案件是針對美國的家禽屠宰狀況對農業部提告,事務所痛批農業部對於美國家禽屠宰的亂象毫無作為,使得家禽受苦。

綜合外媒報導,這起案件由動物福利研究所(Animal Welfare Institute)、農場動物收容中心(Farm Sanctuary)兩個動保團體提出,並由公益性質的「動物法律與政策事務所」協助提起聯邦訴訟,兩個動保團體指出,美國政府未能確實監管落實家禽人道屠宰,不僅使得家禽受苦,更使得食品受到污染,違反了《家禽生產檢查法》。

「動物法律與政策事務所」在8月13日向美國紐約西區地方法院提起訴訟,要求美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)制定法規,規範屠宰設施對雞、火雞等家禽的處理方式,希望解決系統性虐待動物的問題,除了動物受苦外,還會嚴重影響食品安全和肉類品質。


動物福利研究所的農場動物專案主任Dena Jones指出:「每年,美國有90億隻雞和火雞被屠宰,但美國農業部幾乎沒有採取任何措施來防止非人道的屠宰家禽,無數家禽活在痛苦之中。農業部拒絕採取動作,只因為這不符合商業利益,儘管落實人道屠宰,能提升家禽商品品質。」

動物福利研究所還指出,根據美國農業部的檢查報告,泰森(Tyson)和西蒙斯(Simmons)兩間食品大廠,2016至2018年期間各有29起非人道屠宰引發的嚴重事件,而每年政府稽查的報告中,也有上萬隻家禽在屠宰前就已經慘烈死亡,29起事件都是法律不能容忍的嚴重行為,包括暴露在極端天氣下、鈍器創傷、窒息、工人刻意虐待行為等。


農場動物收容中心創辦人Gene Baur指出:「90億隻家禽可能在美國屠宰場遭受令人震驚的虐待。美國農業部卻未能提供最基本的人道屠宰底線,允許這些冷酷、不負責任的廠商隨意宰殺雞隻,這嚴重威脅到我們的健康。而且,在一個充滿同情心的社會中,這已經超出了人們的道德底線。」

對此,美國雞肉委員會(National Chicken Council)發表聲明,指出家禽加工商將動物福利視為重要指標,同時強調虐待家禽沒有經濟意義。同時,委員會也強調屠宰過程都在美國農業部的食品安全檢驗局(FSIS)監管之下。

美國農業部則表示,農業部曾在2013、2016年拒絕動物福利研究所提出的人道屠宰請願,因為農業部沒有任何權利規定屠宰時須進行人道屠宰,在沒有法律授權下,農業部無法要求業者進行人道屠宰。

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