記者 李娉婷/報導
在你眼前的這盤肉，你是否知道它生前的模樣？是否曾試圖了解它的經歷？近日，一本或許會令觀者感到不適的攝影集出版了，一群攝影師走進「世界上一些最黑暗之地」，拍攝其中的動物——攝影集《Hidden》由加拿大攝影記者和動物權利活動家Jo-Anne McArthur策劃，透過全球40位攝影師的照片，向大眾展示工業規模的畜牧場和屠宰場，用一張張影像對肉類產業進行控訴。
McArthur是記錄人類環境中動物生活的倡議組織「We Animals Media」的創辦人，該組織透過震撼人心的照片和影片，為世界各地被忽視的動物帶來關注，而這次，攝影師們的鏡頭對準了集約化養殖場和屠宰場。《Hidden》包含了McArthur和來自16個國家的39位攝影師的作品，他們直面自己所揭露的內容，McArthur表示：「我最好的照片是那些近距離以廣角拍攝的畫面。」
在今年的奧斯卡頒獎典禮呼籲大眾重視動物權利、終結工廠化養殖的影帝瓦昆·菲尼克斯（Joaquin Phoenix）為這本攝影集撰寫了推薦序，他說：「《Hidden》中的攝影記者進入了世界上最黑暗、最令人不安的地方。他們捕捉到的影像讓人想起我們對動物不可原諒的行為，並將在未來幾年內成為變革的燈塔。」
這本攝影集展示了農場動物從欄舍中出生到進入屠宰場，短暫、受困的一生，參與拍攝的攝影師Stefano Belacchi說：「我們必須永遠記住，當大眾看到這些照片中描繪的那些動物時，牠們已經死掉了。每當我想到這一點，我就覺得責任重大。」
McArthur長期使用新聞攝影來倡導動物權利，她說：「動物新聞攝影需要激進的（radical）同理心和自我意識。觀看者必須分散自己的注意力，並透過不同物種的目光看待世界，同時在故事中保留真實的人性，它有著不可否認的作用。」她還指出，這些影像曝光後將對根深蒂固的社會體系構成根本威脅，「這些體系一直在繼續，很大程度上沒有受到挑戰，尋找這些視覺故事本身就是一種抵抗行為。」
《Hidden》揭露了許多人一無所知的殘酷細節，攝影師Francesco Pistilli八年前開始涉足義大利肉類產業，他說：「我發現大公司已經把動物從室內轉移到鄉村偏僻地區的監獄式廠房中，遠離了緊張的消費者的視線。」
攝影集中展現的故事相當具有啟發性且殘酷，它們證明了全球動物面臨的緊急狀況，從集約化養殖到氣候變遷，並提供了珍貴的見解，來說明動物遭受的痛苦與人類健康的關聯性。「我之所以做這項工作，是因為我希望別人也能看到當我看著動物的眼睛時所看到的，看到有個和你一樣平等的存在，從那些恐懼而懇求的眼神後方回望。我捕捉動物眼中的情緒，了解牠們像我們一樣是具有情感、感知能力的生物，同樣具有感受到快樂、愛和巨大痛苦的能力。」攝影師Louise Jorgensen說道。
McArthur計畫贈送攝影集給政治人物、遊說者、決策者、農民團體和名廚，以提高關於動物權利和福利的討論的大眾關注，她補充表示：「我第一次看到戰地攝影師James Nachtwey的《Inferno》時，我立刻知道我想為動物做一本類似的攝影集。如今Nachtwey拍攝的影像已經獲得了全世界的認可，並被用來促進對話，我和《Hidden》的目標是讓人們對動物的痛苦有同樣的了解。」
