農場動物

記者 吳昱賢／報導 最近在投資市場最熱門的公司，莫過於以逼真的「素肉」為主打的「超越肉品」（Beyond Meat）公司，因為商品的巨大成功，股票一上市就獲得高額投資，讓眾人瞠目結舌，而素肉的趨勢更是勢不可擋，不僅有多家公司都已經投入研發，現在更有顧問公司指出，2040年人造肉的市占率將有可能超越一般肉品！ 超越肉品的素肉產品 圖片來源／Beyond Meat

記者 吳昱賢／報導 在台灣，「鼎泰豐」成為在地食物精品的代名詞，品牌不僅享譽國際，更曾獲得米其林評級，在台灣人和外地旅客心中，都有著不可取代的地位。然而，動保團體台灣動物社會研究會（以下簡稱動社會）卻指出，被認為是「精品」的鼎泰豐，使用的竟是會殘虐母雞身心、在國際間逐步遭到淘汰的「格子籠」雞蛋。 鼎泰豐官網上寫著「品質是生命」的宣言。   圖片來源／鼎泰豐官網

記者 李娉婷/報導 近年來隨著中國宮廷劇的走紅，以驢皮製成的「阿膠」需求量大增，導致中國國內驢子不夠用，甚至牽連非洲驢受害。亞洲善待動物組織（PETA ASIA）指出，阿膠產業每年生產約5000噸產品，用掉大約400萬張驢皮，其中有一半需要從其他國家進口，肯亞就是其中之一，過去三年來，為了迎合阿膠的市場需求，肯亞已經新建了三家毛驢屠宰場，而肯亞的屠宰場，甚至還會接收周邊其他禁止出口驢皮國家的驢子！ 經過擁擠、缺乏飲水的長途運輸，驢子虛弱的倒在屠宰場外的地上。 取自PETA 在傳統中醫中，許多動物被入藥使用，儘管現代醫學已證實不少動物藥材不具療效，或是有植物性替代品，但仍有許多人迷信於動物的藥用價值，「阿膠」便是一例，阿膠是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠，其功效一直存在爭議，中醫博士李宇銘指出，阿膠有名的原因，主要是因為商業炒作，很多植物藥的補血效果比阿膠更好，如熟地、當歸、川芎、芍藥等，吃阿膠補身的想法，很大程度是被廣告洗腦。

記者 吳昱賢／報導 昨日（5月22日）是生物多樣性日，聯合國希望能透過這一天全球的串聯，提升大眾對生物多樣性議題的了解與關注，並且付諸行動。今（2019）年的主題為「我們的生物多樣性，我們的糧食，我們的健康」（Our Biodiversity, Our Food, Our Health），強調生物多樣性與人類的飲食和健康息息相關。在昨天，各界也積極地呼籲民眾關注，台灣特有生物研究保育中心（以下簡稱特生中心）舉辦了網路調查來檢視教育成果；越南以舉辦展覽來警告民眾；動保團體世界自然基金會（WWF）則發起了網路串連活動。 聯合國今年的主題是「我們的生物多樣性，我們的糧食，我們的健康」 圖片來源／CBD

記者 李娉婷/報導 喀什米爾羊絨（Cashmere）不同於一般綿羊毛，是從山羊身上採下，由於毛質柔軟纖細、保暖度極佳又輕薄等原因，令許多人愛不釋手，也常見於時尚品牌使用，但在溫柔觸感的背後，卻可能藏著對動物的殘酷掠奪！善待動物組織（PETA）近日發表了最新的調查影片，指出在中國和蒙古的羊絨農場，許多山羊在梳絨過程中被工人粗暴對待，造成的傷口也沒有得到適當醫療，而牠們的最終歸宿，還有可能是毫無動物福利的屠宰場。 山羊在梳絨過程中驚恐不已。 取自PETA ASIA 羊絨指的是山羊為了抵抗寒冷氣候長出的內層絨毛，需要選在寒冬剛過的換毛期採收，主要產地在亞洲，因為喀什米爾曾為向歐洲出口羊絨的集散地，所以西方多直稱羊絨為「Cashmere」。PETA表示，中國及蒙古負責了世界羊絨產量的90%，其中中國佔70%、蒙古佔20%，這兩個國家飼養了數百萬隻絨山羊，而他們卻在那裡看到了工人粗魯的採集過程。

記者 李娉婷/報導 在伊斯蘭教與猶太教中，符合教規的肉類食品只接受活體宰殺，並有其特殊的屠宰儀式，因此在中東地區及東南亞有大量的活體動物需求，讓許多國家衍生了「活體出口」（Live export）產業，其中澳洲是世界上最大的活羊出口國，但近年來多起千百隻羊在船艙被熱死的案件，讓這項產業聲名狼藉。澳洲最大在野黨工黨因此提出禁止活羊出口的想法，而本週末就是澳洲國會大選，若是工黨取得勝利，澳洲的活羊出口產業將有望在數年之內終止！ 澳洲的活羊運輸多次被揭發存在嚴重動物福利問題。 取自Animal Australia 去（2018）年4月，澳洲動物協會（Animals Australia）公開一段在2017年8月運行的貨船上拍到的影像，這艘從澳洲伯斯出發、前往數個中東國家的貨船共載運了6萬3千多隻羊，羊群在狹窄悶熱、滿地糞便的船艙中推擠，難以靠近放置食物和飲水的地區，其中2400隻羊被活活熱死，死亡率達3.76%，遠高於標準值的2%，讓有關單位因此展開調查。

記者 李娉婷/報導 獅子被稱為萬獸之王，卻也無法倖免於人類的傷害，在南非，為了觀光及狩獵需求，「獅子養殖」已經成為一個龐大的產業，多年來道德與動物福利的爭議不斷。近日，南非掠食者協會（South African Predator Association）一名理事會成員所擁有的養殖場照片曝光，許多獅子全身長滿疥癬、生活在擁擠的環境中，悲慘的處境讓人難以想像這些動物竟是獅子！ 國際人道協會（HSI）公布南非西北省一處獅子養殖場的照片。 Humane Society International/提供（匿名來源）

漢堡王推出素食華堡 圖片來源／Burger King 記者 吳昱賢／報導 在今年的4月1日愚人節，美國漢堡王推出「素食華堡」並發布一則影片，影片中許多人在不知情的情況下試吃素肉堡，前一秒信誓旦旦說自己愛吃牛肉的人，下一秒都不敢相信自己吃的是「素肉」。不過，這其實不是愚人節玩笑，漢堡王已經在全美上市這款商品，而且素肉風潮也席捲美國，有多家企業推出素肉產品，還有許多研發素肉的矽谷新創公司如雨後春筍般出現。