記者 吳昱賢／報導 以色列一間食品科技公司Redefine Meat預計在今年底與高檔餐廳合作，讓3D列印牛排問世。圖片來源／Redefine Meat 為了減少碳排放、避免動物受苦，越來越多不同的植物性產品問世，試圖取代現有肉食市場，不管是植物性肉排、植物奶，都成為當今熱門的產品。近期以色列食品科技公司Redefine Meat宣佈，即將在今年底推出「植物牛排」，並預計與高檔餐廳合作，將是另一個植物性產品的里程碑！ 綜合外媒報導，以色列食品公司Redefine...

記者 吳昱賢／報導 肯德基合作養雞場的雞隻大多為快速生長品種，30天就能進行屠宰。圖片來源／The Guardian 動物友善網曾報導，肯德基英國與愛爾蘭分部日前發布了他們的第一份《年度動物福利進展報告》，雖然獲得許多掌聲，也看出肯德基改善的積極誠意，但肯德基同時也在報告中坦言，合作養雞場大多福利條件惡劣，有三分之一的雞患有肉雞足墊接觸性皮膚炎（food-pad contact dermatitis），嚴重影響雞隻的成長與行走。 綜合外媒報導，肯德基英國與愛爾蘭分部日前發布了他們的第一份《年度動物福利進展報告》，獲得許多掌聲，但肯德基也坦言合作養雞場福利條件惡劣，包含死亡率、抗生素使用和飼養密度等數據皆不理想。這也是消費者第一次了解速食產業的真實樣貌，過往速食產業對於動物福利皆避而不談，或不提供相關數據。

記者 吳昱賢／報導 宰牲節是伊斯蘭教重要節日，每年宰牲節都會屠宰牲口。圖片來源／ 「宰牲節」（又稱古爾邦節）是伊斯蘭教的重要節日，每年在伊斯蘭曆的12月10日到13日舉辦，今年的宰牲節西曆日期為7月31日至8月3日。每年宰牲節信徒都會屠宰牲口（牛，羊，駱駝），但今年因疫情關係，不僅動物買氣下降，許多消費者也擔心感染而改為線上購買，許多動物因此免於被獻祭的命運。  綜合外媒報導，宰牲節與開齋節是穆斯林最重要的節日，他們會在節日前上巿集挑選獻祭的動物。根據傳統，他們會在節日期間準備牛、羊、駱駝等牲口，進行祝禱後，將牲口依照可蘭經教義屠殺──先放血再割肉，最後將肉品分享給親友並發送給窮人。不論是土耳其、印度、巴基斯坦、伊拉克還是孟加拉，全球的穆斯林都會慶祝這個節日，根據《aljazeera》報導，光是南亞地區，每年有將近6億隻動物因此被殺。  然而，新冠肺炎嚴重打擊了人們的信心，雖然多數國家沒有強制規範，唯有伊拉克實施宵禁，但許多人還是擔心感染病毒，動物買氣大不如前，專家們也擔憂販售動物過程是防疫的破口。土耳其衛生部新冠病毒科學諮詢委員會委員鄂茲呂克（Tevfik Ozlu）表示：「宰牲節有潛在風險，政府必須加以適當因應。這次的風險比以往更高，因為民眾會群聚動物巿集和屠宰場所並一起宴飲、互相問候。」  鄂茲呂克提醒民眾，拜訪親友時應縮短停留時間，避免相互擁抱、親吻和聚餐等節慶禮俗，他還呼籲當局，應對動物巿集和屠宰場所加強衛生檢查，而且要不惜重罰。 

記者 李娉婷/報導 數千年以來，熊膽一直是亞洲傳統醫學的一部分，但無論是過度獵捕對動物族群造成的危害，或是養熊取膽的殘酷行為，都在近年來廣受批評。最近，隨著新冠病毒的持續流行，韓國的亞洲黑熊保護行動再次浮上檯面，動保人們呼籲總統文在寅保護該國的400多隻籠養黑熊，關閉養熊場，避免牠們因藥用需求而受害。 韓國一間養熊場中，受困籠中的亞洲黑熊。   BBC影片截圖 《BBC》報導，韓國各地的農場中養有400多隻亞洲黑熊，牠們正在等待被宰殺、身體部位將被人作為藥物使用。在韓國，殺熊取膽汁是合法行為，另一個唯一允許這樣做的國家是中國，對熊膽的需求，幾乎消滅了韓國本土的熊族群，現在，動保人們認為新冠病毒的大流行，有著將野生動物身體部位入藥的潛在風險。 黑熊的膽汁中含有高濃度的熊去氧膽酸（UDCA），可用於治療膽囊和肝臟疾病，因此飽受亞洲傳統醫學的危害。傳統上，野外的黑熊會僅僅因為熊膽需求而被獵捕殺害；到了現代，在中國和越南的農場中，約養有12,000隻熊，儘管越南自2005年開始將養熊場列為非法，但農民仍繼續養熊，並稱這些動物是寵物。

記者 吳昱賢／報導 肯德基積極落實動物福利，近期推出《年度動物福利進展報告》。圖片來源／Shutterstock  世界動物保護協會（World Animal Protection, WAP）曾在今（2020）年發佈《速食業肉雞動物福利報告》，根據承諾、願景、透明度三面向來進行評分，評比了9家跨國速食業者，結果肯德基獲得最高分，因其願意承諾在2026年前全面落實動物福利。最近，肯德基也發布了自己的《年度動物福利進展報告》，向大眾報告他們為動物福利做的努力！  綜合外媒報導，肯德基英國與愛爾蘭分部日前發布了他們的第一份《年度動物福利進展報告》，為動物福利邁出了重要的一步，這是第一次有速食業者主動邀請動保團體、調查機構來進行調查，展現自己對改善動物福利的決心和展示目前進度。 

記者 吳昱賢／報導  PETA踢爆殘忍羊駝養殖場，讓許多時尚品牌紛紛抵制。圖片來源／PETA   買衣服前，你會注意衣服成分、用料來源嗎？日前善待動物組織（PETA）暗訪了位於南美洲秘魯最大的羊駝養殖場，發現羊駝遭到暴力剃毛，不停地反抗哀號。影片曝光後，多家時尚、快時尚品牌紛紛抵制，拒絕再使用羊駝毛（Alpaca），包含Uniqlo（優衣庫）、Gap、H&M等多家民眾熟知的服飾品牌。  綜合外媒報導，PETA日前前往南美洲秘魯的私營羊駝養殖場Mallkini，該農場是世界最大的羊駝毛生產商，隸屬於澳洲羊毛品牌Michell Group of Companies。想不到PETA卻在養殖場目睹羊駝被暴力剃毛的過程，羊駝先是被粗魯地砸在桌子上，隨後四肢遭到綑綁，即便是懷孕的羊駝也無法倖免。從PETA公佈的影片中，能看到工人用電剪粗暴地剪掉羊駝毛，同時羊駝驚恐的掙扎、哭泣，部分甚至因為害怕而嘔吐，即便羊駝受傷，工人也在沒有任何麻醉的情況下粗暴地縫合傷口，然後將牠們丟在水泥地上。  羊駝毛雖然柔軟舒適，甚至比喀什米爾羊毛（Cashmere）還要昂貴，卻相當不環保，希克材料永續指數（The Higg Materials...

記者 李娉婷/報導 上（6）月，緬甸政府悄悄發布一份清單，列出允許商業飼養的野生動物，在少數情況下，動物甚至可以被用於肉食需求，清單中包含了不少受威脅物種甚至瀕危、極危物種，引起了國際保育組織的抨擊。而根據森林部門的說法，緬甸政府將允許鱷魚的商業繁殖，未來河口鱷、暹羅鱷、沼澤鱷都可以被繁殖用於動物園、商業展示、肉類和皮革生產等需求。 緬甸Meinmahla Kyun野生動物保護區的一隻鱷魚。   取自The Irrawaddy

記者 吳昱賢／報導 因為人畜共通疾病的出現，南韓素食者增長了3倍。圖片來源／OPEN  近幾年人畜共通傳染病（zoonoses）不斷出現，像是SARS、伊波拉病毒，和最近流行的新冠病毒，據聯合國環境規劃署統計，有75%的傳染病源自動物，人類吃肉則會增加人畜共通傳染病的風險，有越來越多人因此投向素食的懷抱。最近南韓就吹起一股素食熱，根據資料顯示，韓國的素食者近10年成長了3倍。   綜合外媒報導，韓國近期吹起一股素食熱，不管是素食主義者還是彈性素食，越來越多的消費者選擇放棄肉食，不少肉食者在新冠病毒流行後也轉向素食的懷抱。韓國素食聯盟（KVU）負責人李正賢（音譯）接受《韓國先驅報》採訪時指出，韓國的素食、蔬食觀念正在迅速發展，他說：「越來越多人對健康飲食感興趣，加上動物福利、環境保育的觀念推廣，素食者越來越多了。」根據KVU的最新統計，韓國約有50萬嚴格素食者，10年內人數增加了三3倍，還有150萬人開始蔬食。 

  動物獻祭往往引發許多爭議，日前印度有信徒認為現有法律違憲，侵犯人民宗教自由。圖為尼泊爾嘉蒂麥節。圖片來源／Getty Image    記者 吳昱賢／報導 與宗教相關的「動物獻祭」往往引發許多爭議，像是尼泊爾「嘉蒂麥」（Gadhimai Festival）每年就獻祭上萬隻動物，引發動保人士不滿。近期印度喀拉拉邦就有宗教人士認為禁止人們動物獻祭的《1968年喀拉拉邦動物和鳥類祭祀禁止法》與中央政府法律牴觸，侵犯了人民的宗教自由，因而提出訴訟，最高法院已經受理，預計在8月開庭解釋。