作者：蔡育琳（關懷生命協會編輯）
照片提供：錢嘉慧（台北逸仙國小附設幼兒園教師）
在幼兒園遇到人生中第一位老師，長大以後還會記得嗎？幼兒園老師教過的東西，對孩子會有多深遠的影響？或許有些人已經記憶模糊，有些人卻是終生難忘，錢嘉慧就是這樣一個例子，甚至因此成為幼兒園老師。
這幾年來，錢嘉慧與學校師生合作，建立雞舍、校犬服務社，讓小朋友學習養雞、照顧狗，目標是什麼？達成了多少？在幼兒園該如何推廣動保教育？透過這次訪談，來聽她一一述說，就從童年回憶開始。
溫柔的幼兒園教師
1989年出生於屏東的錢嘉慧，在農村老家度過童年時光，直到國小三年級搬到北部。她說自己小時候很愛玩，經常在外面玩一整天，拿草餵牛，跟鄰居家的狗玩，還會爬樹，有時調皮搗蛋，媽媽生氣了就會打她。錢嘉慧在屏東的學正幼兒園只念了一年，對於當時的老師卻留下深刻印象，甚至影響了她的人生方向。
「我遇過很多老師，幼兒園老師是對我最溫柔的，就算我做錯事也不會打我，會好好地跟我說，所以我很喜歡去幼兒園，長大了就想當幼兒園老師。」考大學的時候，她的志願全部填幼教系，沒有其他選擇，「我希望孩子遇到的第一個老師，是讓他們印象最深刻的。」
如今，錢嘉慧成為幼兒園老師已經第7年，她發現每天要面對這麼多孩子其實很累，當老師是非常辛苦的一件事，不過她仍會持續幼教工作，「因為小朋友給我的回應很天真、很自然，我喜歡跟他們相處，感覺比較自在。」
在學業上，錢嘉慧從亞洲大學幼教系畢業，又到臺北教育大學「課程與教學傳播科技研究所」進修，連續念碩士和博士，目前是博士班四年級。2021年，因為博士班學姊山夢嫻的邀約，錢嘉慧加入了關懷生命協會的動保教師團隊，一起為「動保教育指引」付出心力，也將針對幼兒園設計動保教材。
不過在這之前，她已經做了哪些動保教育？又有什麼感想和收穫呢？
當小朋友遇到狗狗
2020年，台北市教育局推出「臺北市高級中等以下學校動物保護生命關懷推動計畫」，各校都可提出申請。逸仙國小校長知道錢嘉慧家中有養狗，就問她有沒有興趣參與？錢嘉慧認為這是一個很特別的計畫，也有意願投入。原本她就有領養一隻名為乒乒的臘腸狗，但年紀較大，可能不適應，不過後來她又撿到一隻米克斯狗，取名為Mango，年輕又活潑，就讓Mango加入這項計畫。
一開始，錢嘉慧在幼兒園提出「我愛狗狗」主題課程，有些老師表示反對，一來是照顧狗的責任，二來是擔心學生受傷。錢嘉慧表示自己會負責照顧狗，而預防狗咬人就是要讓狗上課，她認為：「嘗試之後才會知道，不能因為猜測、擔心就不做，如果有些小朋友不喜歡，或是家長不同意，都不會勉強。」
這項計畫在逸仙國小進行了2年，並成立「校犬服務社」，讓幼兒園和國小學生共同參與，內容包括狗狗的健康飲食、嗅聞遊戲、正確互動、安定訊號、牽繩技巧等。邀請浪犬博士的Lucy（林子馨）老師來教導大家，經由多次的示範和累積經驗，也讓Mango的個性更穩定，與師生相處更和平。
過程中不只考慮人更要考慮狗，身為狗狗飼主的錢嘉慧說：「Mango每星期只到學校服務一天，其他時間就待在我家。」狗的聽覺和嗅覺都很敏銳，而學校有太多刺激、太多聲音，如果狗一直待在學校，很難好好休息。錢嘉慧也發現，負面管教的方式容易造成狗的壓力，「以前我家的臘腸狗乒乒如果不乖，我就會打牠，不懂要正向管教，Lucy老師的教導讓我學到很多。」
隨著計劃帶來了改變和進步，原本反對的老師也開始合作，錢嘉慧認為這些課程對小朋友和大人都有幫助，因為都是很實用的內容。她舉例說明：「曾有一個沒上過課的小朋友，想要直接伸手摸Mango，另外一個有上過課的小朋友就提醒，應該先蹲下來，慢慢伸出手。」
有些家長學習到，在外面遇到流浪狗不要靠近、不要用跑的，可以繞路慢慢走開；也有些老師和學生原本很怕狗，或是對狗的行為有些疑問，經過Lucy老師說明示範，讓大家了解要如何改善，促成人狗和平共處。
食農教育 校園雞舍
錢嘉慧的碩士論文是食農教育，也因此在幼兒園提出相關主題，以養雞來進行食農教育。雞從哪裡來呢？有些來自她阿嬤在嘉義養的雞，還有幾隻來自附近的學校－新民國中的雞舍。有些雞蛋會拿來烹飪、食用，如果之後不養雞了，會送回阿嬤家或新民國中。
在養雞的食農教育中，透過繪本、影片、創作、實際體驗等方式，引領小朋友觀察雞的樣貌，認識雞的生長構造、生活習性，製作雞的食物並幫忙餵雞，協助雞舍改造、美化，每天還有「養雞小幫手」輪值活動。曾有小雞因天氣濕冷而過世，小朋友們覺得很傷心，跟老師一起把小雞埋葬到土裡，希望小雞可以上天堂。
「我們做這些活動，真的會影響到小朋友，還有他們日後的思考，他們會記得一輩子。」錢嘉慧說，幼兒園小朋友畢業後，繼續在逸仙國小就讀，有學生就在日記、校刊寫下心得，包括之前養雞和照顧狗的內容。
「現在有太多虐待動物的新聞，有些孩子會對動物不好，可能是不知道要怎麼做。」錢嘉慧曾看到小朋友用積木去砸壁虎，因為壁虎會逃跑，小朋友就玩得越興奮。「當時我跟他們說，壁虎也是有爸爸、媽媽在家裡等牠，如果壁虎現在被我們傷害無法回家，牠的爸媽會很傷心，就算不喜歡壁虎，也不能傷害牠。」
小朋友也真的可以理解、會聽進去，後來就不曾發生類似的事情，看到螞蟻還會說：「讓螞蟻走開，不要打牠，讓牠回家。」
如何在幼兒園進行動保教育
錢嘉慧說明，幼兒園每一學期16周的教材，必須是有連貫性的主題，主要由老師自己決定並建構。幼兒園老師很少會用坊間的教材，而坊間的教材也很少與動保相關，即使有也只是一兩節課，並不適合幼兒園。
對於幼兒園的孩子，應該如何進行動保教育？錢嘉慧建議，可選擇比較實際、貼近生活的主題，先從互動中了解孩子的經驗，統整這些經驗之後，在基礎上增加新概念，多利用繪本和影片。小朋友就像海綿一樣很容易吸收，要用有邏輯的方法來教導，透過一學期的課程不斷堆疊，讓他們可以理解並學習。
加入關懷生命協會的動保教師團隊後，讓錢嘉慧對幼兒園和國小的課程有更深認知。國小會分科，各科老師有不同想法，課程大多是一個點、一個單元，不容易串連在一起。幼兒園沒有分科，老師可以自由發揮，將一個主題完整的教導給小朋友。
但就她所見，幼兒園老師的動保概念比較不足，也是因為分科的影響，「國小有自然科，國中有生物科，都有相對應動物的科目，幼兒園沒有動物相關科目。而且十二年國教是從國小開始，大家不會想到從幼兒園就要做這件事。」她說在幼兒園會教一些動物知識，但很少會進一步提到動物保護，就要靠老師自動自發。
要如何提升幼兒園老師的意願呢？她認為最快的方法就是由官方推動，例如各縣市的教育局提出動保相關計畫，有補助就可吸引幼兒園申請。若要逐步發展的話，就是要讓幼兒園老師願意參加研習，或是有更多動保主題教案，增加老師的動保素養及教學資源，以納入幼兒園課程的架構中。
動保教育，從小開始
這幾年來，錢嘉慧的生活有許多變化，她不只撿到狗還撿到貓，逐漸認識愛媽、中途志工，更加關注流浪貓狗，也希望自己能盡一份力。目前她擔任台北市逸仙國小附幼教師，今年八月將調至台北市泉源實驗國小附幼，學校位於陽明山國家公園內，常可看到野生動物，她也期待能進行更多動保教育。
透過關懷生命協會，錢嘉慧聽了不少講座和討論，對於野生動物、動物園、路殺等議題印象深刻，因為過去她不曾接觸，現在開始學習和認識。「有些事情，我們以為是理所當然，其實應該要多加思考，我會主動去蒐集資料，分享給我家人或同事朋友。」
在關懷生命協會的「動保扎根教育平台」上，關於幼兒園的教案比較少，因此協會邀請錢嘉慧和另外兩位幼兒園老師，運用繪本《小狐狸的媽媽，媽媽的小狐狸》一起設計教案。此外，錢嘉慧也希望把之前養雞和校犬的經驗，融入幼兒園的教案，讓更多老師參考。
在錢嘉慧的理想中，人與動物之間應該是平衡的存在，因此她希望盡量減少虐待動物事件，如果小朋友現在虐待小動物，他們只是覺得好玩，但沒有人跟他們說明，之後有可能找更大的動物，如果從小能吸收動保觀念，就能帶著這些經驗繼續長大。錢嘉慧深信：「小朋友很容易受影響，幼兒園老師就是要把複雜的觀念，用簡單的方式說給他們聽，我覺得可以影響他們一生。」
