記者 李娉婷/報導
儘管科學家一再警告食用「叢林肉」（Bushmeat，類似於華人所指的「野味」）存在巨大風險，除了會對野生動物族群造成危害外，還可能導致新型疾病的發生，但仍有許多人因為迷信、嘗鮮或炫耀等理由食用叢林肉，消費者也不單單只存在鄉間。近日，剛果民主共和國就有保育團體將當地一間四星級飯店告上法庭，因飯店的菜單中竟有「煙燻黑猩猩寶寶」！
剛果保育團體「Conserv Congo」在去（2019）年12月將這起事件公開，《Africa Geographic》報導指出，一名遊客向Conserv Congo檢舉位於首都金沙薩的貝翠絲飯店（Beatrice Hotel），因為這間四星級飯店竟在菜單上提供非法黑猩猩肉，但由於飯店被告知了情況，將品項從菜單中刪除，保育團體計畫的臥底行動以失敗告終。根據原先的菜單，每隻「煙燻黑猩猩寶寶」的價格是35美元，民眾若想訂購，需要24小時前告知。
在Conserv Congo將菜單公開後，飯店方隨即在社群媒體上否認這起事件，表示他們已不再向顧客提供黑猩猩肉，並將錯誤歸咎給廚師。Conserv Congo執行長、前調查記者卡辛加（Adams Cassinga）駁斥了這項說法，他說：「他們怎麼能聲稱『不再』提供黑猩猩肉？這間飯店只有10年歷史，但法律15年前就已經禁止提供黑猩猩肉，無論如何，我們有在這間飯店吃過黑猩猩肉的證人。」
飯店的管理層最初否認菜單上有黑猩猩，隨後貝翠絲飯店的老闆卡迪瑪（André Kadima）又改口表示，該品項是在他不知情的情況下被包括在菜單中，他也否認飯店曾經烹煮過黑猩猩，並表示這是「印刷錯誤」，他告訴《泰晤士報》（The Times）：「印製菜單時我不在，我回來後就立刻下令銷毀重印。我們不賣煮熟的黑猩猩，我愛黑猩猩，也知道牠們有多珍貴。」
卡迪瑪是剛果自然保護研究所（ICCN，管理剛果動植物相關事務的半官方機構）的前僱員，並在金沙薩以北60公里擁有一家動物園。卡辛加告訴媒體，在過去幾年中，他多次懷疑卡迪瑪與涉及野生動物死亡和活體販運的事件有所關聯，Conserv Congo也在其粉絲專頁上表示，2018年有位販運者向他們承認賣給了卡迪瑪一隻倭黑猩猩寶寶和一隻黑猩猩寶寶。
Conserv Congo已對卡迪瑪以「狩獵、傷害、殺死、出售或購買，贈送或拘留受保護動物」的刑事罪名提起告訴，案件將在近日開庭，若是判決成立，卡迪瑪可能面臨1至10年的監禁和最高2萬美元的罰款。Conserv Congo表示，貝翠絲飯店從何處獲得供應仍然未知，但顯然他們並不缺貨，因為菜單上清楚地指出只要提前24小時訂購，就可以得到黑猩猩肉。
卡辛加表示，煙燻黑猩猩會吸引不斷增加的亞洲顧客和當地的有錢食客，他說：「人們相信可以透過吃下動物吸收牠們的精神，讓自己更有力量，這在政客、警察和好奇的外國人中很受歡迎。」
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