魚能感受疼痛 國際水產組織要求人道屠宰 英政府擬跟進

記者 吳昱賢/報導

水產養殖管理委員會(ASC)未來將要求養殖漁業進行人道屠宰。圖片來源/Getty Image

水產養殖管理委員會(ASC)所推行的永續水產標章獲得全球認可,該組織會針對養殖業的水質、飼料、疾病、動物福利等多面向進行評估,證明申請的公司或產品合乎環保及社會標準。近期ASC認可魚能夠「感受痛苦、壓力與焦慮」,並通過一項新提案,要求養殖業者須進行人道屠宰,目前英國也打算跟進ASC的做法,藉此保障養殖魚類的動物福利。

綜合外媒報導,ASC目前有養殖、加工兩項養殖魚類的認證。日前該組織通過提案,要求養殖魚類業者進行人道屠宰,在屠宰前須擊暈魚。提案中指出:「現階段業者可以窒息、直接開腸剖肚等方式宰殺魚類,但魚是有知覺的生物,能夠感受疼痛、壓力和焦慮,處理不當有可能造成魚類痛苦。」ASC指出,新標準將針對有鰭魚類,但未來可能會擴展到螃蟹、龍蝦、蝦和其他海洋生物。


長期研究魚類疼痛的哥德堡大學(Gothenburg University)生物和環境科學系講師Lynne Sneddon認可ASC的決定,他說:「我研究魚類疼痛已經有20多年,現在多項科學證據指出,魚具有疼痛能力。牠們具有高度智慧、可以穿越迷宮、有計算能力,還有複雜的社群關係,我認為牠們應該得到與哺乳動物一樣的保護。」

早在2009年,歐洲執委會就指出:「現在有足夠的科學證據表明,魚是具有感知能力的生物,牠們被殺時會感受疼痛與痛苦。」而現在,英國政府打算跟進ASC的做法,動物福利諮詢委員會已經開始審查養殖魚類屠宰時的動物福利問題,因為目前《動物福利法》中關於牲畜屠宰的標準並不適用於魚類。英國人道協會(The Humane League UK)公共政策主任Amro Hussain就表示:「應該針對魚的屠宰提出規範,不能再用《動物福利法》的大框架去蒙混過關。」

英國獸醫協會(British Veterinary Association)也認同這項說法,他們表示:「應該進一步研究開發有效、人道又在商業上可行的屠宰方法。之後英國政府也應該把野生魚類的捕撈屠宰納入規範。」對此,英國環境、食品和農村事務部(Department for Environment, Food and Rural Affairs)表示:「我們正在認真研擬這些問題,已經要求動物福利諮詢委員會提供最新意見,為修法工作提供參考。」

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