記者 李娉婷/報導
生產寵物食品對環境造成的負擔已不是新聞，不只人類食品產業，如今也有越來越多企業投入開發更永續、替代傳統肉類的寵物食品，例如純素配方，或以昆蟲製作。而現在，培養肉也加入了寵物食品市場！英國一間寵物食品公司正在研發培養肉狗食，希望能在未來幾年內將其推向市場——如果上市，你會願意讓愛犬嘗試嗎？
根據一項2020年發表的研究，全球寵物食品業排放的溫室氣體比莫三比克和菲律賓等國家還多；另一項2017年進行的調查則表明，在美國，用於餵養貓狗的動物生產對環境的影響，是用於餵養人類的動物生產的25-30%。隨著人類飼養寵物的數量漸增，生產寵物食品對環境的影響不容小覷，今年稍早，英國的一項研究就發現，有61%的飼主想知道，他們為寵物購買的食物對環境造成了哪些影響。考慮到寵物食品業的碳足跡，這也許是件好事。
．飼主環保意識、動保意識提升 英國永續性、植物性寵物食品正夯
目前市面上已經可購買到純素或使用昆蟲製作的寵物食品，現在，培養肉寵物食品也蓄勢待發！《BBC》報導，總部位於倫敦的寵物食品公司「Good Dog Food」由「Agronomics」和「Roslin Technologies」兩間生技公司合資，其研究團隊已經在培養由實驗室製造的雞肉。
培養肉由幹細胞開始生成，這些幹細胞通常取自胚胎，但也可能來自成年動物，以類似於在動物體內運作的方式，科學家提供胺基酸、葡萄糖和維生素等營養素來製造、複製細胞，最終生成不需要養殖和屠宰動物的肉品。而一旦開發出細胞的初始生物量，此系統將會「無限更新」，就不需再從動物身上採集幹細胞。
Roslin Technologies前首席科學家馬修斯（Jacqui Matthews）教授說：「培養肉提供了一項選擇，讓飼主能餵給貓狗以動物材料為基礎的食品，但沒有和餵傳統肉類相關的倫理及環境影響。」
Good Dog Food執行長恩索爾（Owen Ensor）指出，製造培養肉使用的土地、水和電力比傳統肉類生產方式要少得多，並減少了與農業相關的污染、森林砍伐和生物多樣性喪失。此外，生產過程預計也不需要使用任何抗生素。他補充表示：「我和我的另一半想養隻小毛球，但作為純素主義者（vegan），我們一直在養寵物和環境及道德成本中掙扎，試圖取得平衡。希望Good Dog Food可以解決這個問題。」
雖然培養肉可能會讓一些人感到有點不適，但目前已經有培養雞肉在新加坡販售，供人類食用；在美國，美國食品藥物管理局（FDA）上個月也批准了一間新創公司的上市許可，為人類生產類似的培養雞肉。
犬隻營養學家雷夫（Alyssa Ralph）說，飼主將自己選擇的食物套用到寵物身上並不罕見，她表示：「寵物食品通常非常接近人類的飲食趨勢，有個主要案例是當無麩質飲食在人類中變得非常流行時，不久後，無穀寵物食品業突然爆炸性成長。最近，我們在純素飲食中看到了這種趨勢。」
