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記者 吳昱賢／報導 素肉市場已經在歐美國家發展多年，但在亞洲市場的發展卻仍相對緩慢，不過，現在除了中國已經投入素肉研發，並且在今（2019）年中秋節推出「人造肉月餅」外，香港也有一間社會企業Green Monday推出了「素食豬肉」，不只在香港積極拓展，也已經悄悄進軍台灣！ 根據《2017 年世界人口報告》，台灣素食人口達250萬，佔總人口13%，社會企業Green Monday調查，香港素食人口佔據3.7%，而中國大陸雖然比例相當低，但由於人口龐大，預估仍有5000萬素食人口，兩岸三地的素食市場潛力龐大。 ...

記者 李娉婷/報導 在美國，大多數州都仍存在「獵殺野生動物比賽」，這類賽事允許殺死不限數量、不受州法保護的野生動物，最常見的受害者是郊狼（土狼）。比賽不只受到動保團體的反對，許多保育機構及獵人也認為，與科學背道而馳、娛樂導向的殺戮競賽，會對狩獵管理的形象造成嚴重傷害，近年來陸續有地方政府禁止舉辦賽事，近日，華盛頓州也加入了它們的行列，成為美國第七個推出禁令的州！ 在紐約一場獵殺野生動物比賽中喪生的土狼。   取自HSUS 今年2月，出於道德和社會考量，華盛頓州的野生動物管理單位開始考慮禁止獵殺野生動物比賽，尤其是土狼的狩獵比賽，瑟斯頓縣（Thurston）一位專員說：「這種事敗壞了獵人的名聲。」獵殺野生動物比賽是經過組織規劃的活動，參賽者透過殺死動物來爭奪獎品或獎金，贏家則是依據誰殺死了最多、最重，甚至是最小的動物來決定，美國大山貓、土狼、烏鴉、狐狸和浣熊等動物都是受害者，其中最常被當作目標的動物是土狼。 長期以來，狩獵比賽一直被認為是控制土狼數量並保護牲畜和其他動物的必要存在，但近期的研究表明，比賽對土狼族群幾乎沒有持久的影響，一些研究甚至發現，為應對不斷增加的狩獵壓力，土狼更常生育了。根據統計，在2013到2018年之間，華盛頓州的狩獵比賽至少殺死了1,427隻土狼。

素時尚興起，知名設計師Stella McCartney打造了一場「動物」走秀。  圖片來源／Getty Image 「素時尚」正在興起，提倡衣服、鞋子、配飾都不含動物成分，雖然在龐大的時尚產業中，「素時尚」仍是少數，卻也掀起不小的波瀾，不少知名設計師都努力推廣，連英國零售協會（British Retail Consortium）都制定了新的「素時尚」服飾指導方針。近期服裝設計師Stella McCartney更找來動物布偶現身時裝秀，引起不小的話題，藉此宣導「素時尚」的重要性。 綜合外媒報導，因應「素時尚」的興起，英國零售協會列出新的指導方針，其中告訴零售商必須謹慎，所有的聲明都必須被證實，不能僅僅因為一個產品不含動物衍生材料就宣稱它是永續的。為了讓越來越多的商店和品牌能忠實地達成「零動物、永續」的目標，該協會出版了「素時尚自願指南」。 該指南特別指出，「素時尚」應該和「永續」明確劃分，「素」指的是沒有動物性的材質，而「永續性」應該以碳足跡、浪費程度來做計畫。同時，指南中也提到，「素時尚」的精神是以非動物材質進行替代，像是取代皮革、毛皮等，若原本原料就沒有動物材料，就不能成為「素時尚」，像是純棉t恤本來就是由棉花製成。