新聞小組 / 整理報導 近年來，「內捲（過度競爭）」成為中國經濟的代表字，從科技、房地產一路捲到傳統製造業。也導致在民生消費與農業領域，一場被戲稱為「動物經濟」的轉型風暴正悄然席捲全球。過去被西方高端餐飲壟斷的法式鵝肝醬（Foie Gras）與頂級魚子醬（Caviar），如今在中國的強力推動下，正以「國產平民化」的姿態大肆攻佔海內外市場。 鵝肝、魚子醬「中國產」！打破西方奢侈品神話 過去，鵝肝和魚子醬是高檔西餐廳裡動輒上千元的奢侈象徵。但很少人知道，現在全球餐桌上的這些頂級食材，很大一部分其實產自中國的農村與縣城。 安徽六安的「法式鵝肝」：安徽省六安市霍邱縣近年引進法國朗德鵝，一躍成為中國最大的鵝肝生產基地。這裡產出的鵝肝口感絲滑，不僅供應中國一線城市，更反向出口到歐洲。 浙江千島湖的「黑金魚子醬」：浙江杭州千島湖憑藉優良水質，成為鱘魚養殖的天堂。目前，全球約三分之一至四成的養殖魚子醬（farmed caviar）來自中國，其中浙江千島湖是最重要的生產基地之一，甚至連巴黎高檔餐廳、漢莎航空頭等艙，用的都是中國產的魚子醬。 經濟奇蹟背後的代價：百萬隻鵝的「脂肪肝」地獄 中國能把法式鵝肝的價格「打趴」，靠的不是奇蹟，而是更密集的工廠化養殖與殘忍的「填餵」技術。 在安徽六安霍邱縣，聚集了140多家鵝肝生產企業，朗德鵝的年養殖量高達500萬隻以上，每年產出超過5000噸的鵝肝。這500萬隻鵝從出生起就被關在狹小的強迫填餵棚裡。 為了在短時間內製造出碩大、絲滑的鵝肝，養殖場在鵝出生70天之後（養至90天左右進行宰殺）會進行高強度的強迫灌食（Force-feeding）。工人們每天兩到三次，將長達20至30公分的金屬或塑料管子直接粗暴地插入鵝的喉嚨，透過機器將混合了玉米、油脂與高熱量的飼料強行泵入鵝的胃部。 動物福利現實：這種病態的過量餵食，會迫使鵝的肝臟在短短兩三週內暴增到正常尺寸的10倍以上。這在醫學上本質就是嚴重的「重度脂肪肝」。許多朗德鵝因為肝臟壓迫內部器官而呼吸困難、無法站立，甚至面臨胃壁或肝臟破裂致死的痛苦，直到被送進宰殺線。 千島湖的「黑金」悲歌：一罐魚子醬，一條鱘魚的生命終點 類似的故事也發生在浙江千島湖。目前，全球超過三分之一的魚子醬產自中國，而這背後是龐大鱘魚族群的集體犧牲。 鱘魚是地球上最古老的活化石之一，牠們的性成熟極其緩慢，通常需要養殖7到15年 才能迎來第一次懷卵。為了維持全球龐大的魚子醬供應鏈，千島湖與相關基地的網箱裡長年圈養著數以萬計的頂級鱘魚。 當鱘魚熬過漫長的十幾年、好不容易懷上滿腹魚卵時，迎接牠們的卻是生命權的終結。傳統且主流的取子方式，依然是「殺魚取卵」： 電擊或打昏：懷卵的雌鱘魚被從水中撈出，工人會用電擊或重物將其打昏。為了保持魚卵新鮮度，通常不會在取卵前讓魚徹底死亡。 活體剖腹： 鱘魚被固定在流水線上，由工人用利刃直接剖開魚腹，將佔據體重高達10%到20%的黑色魚卵（俗稱黑金）悉數掏出。 徹底宰殺： 雖然有極少數實驗性技術嘗試「剖腹縫合」或「打催產素按摩擠卵」，但在商業規模化、追求極致效率的中國養殖場，絕大多數的雌鱘魚在被掏空魚卵後，就會被直接宰殺、分屍轉賣魚肉。一條活了十幾年的巨魚，其生命價值在被掏空的那幾分鐘內便宣告燃盡。 結語：當「殘忍」被規模化，我們消費的是什麼？ 國際上，歐美各國的動物保護組織近年來大呼推動鵝肝禁售令（如紐約市與加州的法律拉鋸戰），歐盟雖未全面禁止鵝肝販售，但已有多個國家禁止以強迫灌食方式生產鵝肝，包括英國、德國、義大利、挪威、波蘭、捷克等。正是因為社會逐漸無法接受這種建立在動物極度痛苦上的「美食」。 然而，當中國將這種背離動物福利的生產模式「內捲化」與「產業化」，以低廉的價格向全球傾銷時，它不僅僅是在衝擊西方的奢侈品市場，更是用極致的商業效率，掩蓋了百萬隻朗德鵝與數萬隻鱘魚的集體悲鳴。這場「動物經濟」的狂歡，究竟是人類生存智慧的體現，還是對生命尊嚴底線的踐踏？值得每一位消費者在追求「鵝肝自由」與「魚子醬自由」時，捫心深思。

記者 吳昱賢／綜合報導演唱會不只有音樂，也能為動物發聲。土耳其知名創作歌手坦・塔什奇（Tan Taşçı）在2026年巡迴演唱會中暫停演出，向現場觀眾播放一支長達5分鐘的動物權利影片，邀請歌迷思考動物的處境，以及人類的日常選擇如何影響動物。根據土耳其純素協會（Vegan Derneği Türkiye，簡稱TVD）統計，這支影片已在伊斯坦堡貝西克塔斯圖普拉什體育場（BJK Tüpraş Stadyumu）的兩場演唱會中，觸及超過8萬5,000名觀眾。 綜合外媒報導，這支影片由塔什奇親自發想製作，視覺設計則由設計師阿萊芙・塞澤爾（Alev Sezer）操刀。影片引導觀眾思考動物同樣擁有恐懼、快樂、信任與愛等情感，並聚焦經濟動物的處境，指出許多農場動物終其一生無法活到自然壽命，也無法與自己的孩子長久相伴。影片最後以「成為純素者」（Go Vegan）作結，鼓勵民眾思考純素生活的可能。 https://www.youtube.com/watch?v=FiUqVQwoNVY&source_ve_path=MjE0Mjgz&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.theanimalreader.com%2F 影片的影響力不僅限於演唱會現場。塔什奇與TVD在Instagram分享影片後，上線第一天觀看次數便突破40萬次，許多支持者也在社群媒體上大量轉發。塔什奇表示：「不要說『光靠我一個人的決定能改變什麼？』改變自己，世界就會跟著改變。當人類意識到自己選擇忽視的一切，世界將變得截然不同。」TVD指出：「在食物系統、氣候、倫理與動物權利的討論於全球日益受到關注之際，塔什奇的舉動是少見的典範。一位主流藝人明確地將動物權利的資訊帶到大型娛樂活動現場，影響廣大的觀眾，他值得我們尊敬。」 現年40多歲的塔什奇是土耳其最知名的歌手之一，本身茹素多年，長期投入動物議題。他過去曾與TVD合作推動反狩獵倡議，也在2023年土耳其大地震後，投入受災動物的救援行動，是土耳其演藝圈中少數公開為動物發聲的指標性人物。 塔什奇的2026年巡迴演唱會仍在進行中，接下來將於土耳其各地與海外陸續開唱，預計還有數萬名歌迷將在演唱會中看到這支影片。TVD期待，隨著巡演持續展開，這項行動能讓更多民眾開始正視動物的感受與處境。

作者／ 張御丞（ 輔仁大學「寵物健康管理概論」課程講師 ) 如何選擇寵物旅館？除了委託合法業者、參考相關書籍或者定期評鑑結果之外，還能透過「寄養合約」篩選；因此本文特地分享台北市某優質業者的版本，以供大家藉此找到最適合毛小孩的寵物旅館。 坊間寵物旅館的寄養合約通常一至兩頁，但是該業者的版本則是多達四頁，除了兩頁的「住宿合約內容」外，另有「住宿資格說明」以及「住宿注意事項」。 首先分享「住宿資格說明」，對筆者而言，意義較為重大之內容如下： 1.必須至少一週前事先預約以便進行資格審查。 2.住宿者必須定期驅蟲以及除蚤並且施打疫苗。 3.若無法提供相關證明則該業者恕不提供服務。 4.歡迎年老、傷殘或任何需要特別照顧之狗貓。 接著分享「住宿注意事項」，對筆者而言，意義較為重大之內容如下： 1.強烈建議飼主先帶狗貓來熟悉環境，期間並暫時離開再回來，讓狗貓習慣飼主消失之後還會出現；如此一來，狗貓比較不會有被遺棄的感覺，以預防分離焦慮的產生。 2.第一次進住本店或者第一次離開家者，強烈建議飼主於中午前將狗貓帶來，以增加狗貓在晚上回房睡覺前適應新環境的時間，同時讓本店有更多時間觀察狗貓之反應。 3.請務必如實告知狗貓的個性與習慣，好讓本店迅速了解並掌握重點，方能預防狗貓緊迫、避免危害身心健康，並協助其盡快適應新環境，以提升住宿期間的生活品質。 4.本店與多家獸醫院合作，如果住宿狗貓出現任何不適，將會按照獸醫師專長請其來店出診、或立刻由專人送至獸醫院接受檢查治療，一切皆以狗貓的健康安全為優先。 最後分享「住宿合約內容」，對筆者而言，意義較為重大之內容如下： 1.寵物健康狀況及配合獸醫院 飼主必須詳細填寫狗貓的身體狀況，包括：有無藥物過敏？除蚤方式說明，是否食物過敏？過敏種類為何？是否發作過癲癇？發作時間與週期？發作情境之描述，有無心臟病、糖尿病、腎臟病等病例？是否有影響行動的肢體疾病(例如：髋關節不良、先天性膝蓋骨異位、骨軟骨炎等)？是否另有其他必須注意之疾病？哪些行為或特定食物可能會危害狗貓健康？經常配合之獸醫院(名稱、電話、地址、營業時間、獸醫師大名)？ 2.寵物生活習慣及社會化程度 飼主必須詳細填寫狗貓的行為模式，包括：與其他狗貓互動的機會多嗎？是否會護食？是否會保護玩具或其他資源？是否曾咬傷或抓傷過其他的狗貓？是否曾咬傷或抓傷過人？可能會討厭哪種狗貓？若遇到討厭的人，狗貓會如何反應 可能會討厭以下哪種人(例如：男人、女人、小孩…其他或者都不討厭)？若遇到討厭的人，狗貓會如何反應(害怕、躲藏、攻擊…其他)？處於陌生環境是否會緊張？是否有獨自在外住宿的經驗？ 如上所述，該業者的寄養合約之重點、在於維護狗貓之身心健康，因此堅守原則、否則寧可放棄；據我所知，某些飼主確實無法接受，但是更多飼主願意配合，所以店家的生意不但非常好，更成為許多同業模仿的對象。 除此之外，店家是否透過各種寵物科技產品的協助、將住宿狗貓照顧得更好，或者如藝人潘慧如「三天二夜」的作法、帶狗狗玩「嗅聞遊戲」，也是飼主挑選寵物旅館的指標之一。 無論運用任何方式皆然，只要店家用心蒐集資訊，藉此掌握狗貓的身體狀況及行為模式，以提前將各種準備做好，並提供量身訂作之服務，確保住宿期間的身體健康與心理健康，都是值得肯定的業者，所以收費就算高出一大截，仍會成為某些飼主的首選！ 延伸閱讀: 如何選擇寵物旅館二之一：謹慎評鑑  仔細篩選

作者／ 張御丞（ 輔仁大學「寵物健康管理概論」課程講師 ) 最近某位愛貓成痴的好友打算出國旅遊，因此詢問筆者有無熟識的寵物旅館，可想而知：對方為求心安，才會找我幫忙，但是絕大多數狗主貓奴的親友並非從業人員，故特地撰寫本文，以提供大家參考。 除了「委託合法業者」(請參考2025/01/23「如何辨識合法寵物住宿業者」一文，連結如右：https://www.pet.gov.tw/Web/BusinessList.aspx) 或者「參考相關書籍」(請參考2025/01/15「寵物安親班揭曉全台優良業者 好書推薦 公開評選指標供參考」一文，連結如右：https://animal-friendly.co/column/animal-world/47980/)之外，「定期評鑑結果」也是重要指標之一。 「動物保護法」第22-1條明文規定「直轄市、縣(市)主管機關應定期查核及評鑑寵物繁殖場、寵物買賣或寄養業者；其查核及評鑑之辦法，由中央主管機關定之」；意即政府不只審核「特定寵物業許可證」之申請，還會針對業者查核評鑑，以確保動物福利和消費權益。 全台所有縣市皆然，定期評鑑的結果分為「優等」、「甲等」、「乙等」與「丙等」，通常取決於寄養業者的「硬體環境」以及「服務品質」，故可用來篩選寵物旅館；接下來介紹日後可能實施的「特定寵物業通用評鑑標準表」，分為繁殖業、買賣業、寄養業等三種版本，本文只針對「寄養業」說明，尤其「動物福利」和「經營管理及消費者權益保障」兩大評鑑重點。 首先，說明第一個評鑑重點：動物福利 一.籠舍規格檢驗 1.評判業者使用之籠具及動物活動空間是否符合「特定寵物業管理辦法」第3條第1項附表所列設施規範。 2.對筆者而言，其中以「落實法規要求隔離規範」最為重要，包括「罹病、受傷之個體應有隔離飼養設施」以及「貓隻應與犬隻適當隔離」。 二.飲食照顧檢驗 檢視業者是否符合「動物保護法」第5條第2項第1款規定，提供動物妥適的飲食照顧。 2.對筆者而言，其中以「提供符合動物使用需求的食器及飲水容器」最為重要，包括「提供貓隻滾珠式飲水器應視為未提供」。 三.飼養環境檢驗 1.是否符合「動物保護法」第5條第2項第2款規定，提供動物妥適的生活環境。 2.對筆者而言，其中以「避免動物遭受騷擾、虐待、傷害」最為重要，包括「有門禁管理、雙層門防護、依照動物性格/體型進行分區管理」。 四.動物健康管理 1.檢視動物情形，確保業者提供能滿足每隻個體基本動物福利需求的妥適照顧。 2.對筆者而言，其中以「掌握動物排泄情形，確保排泄狀況異常者受到妥適照顧」最為重要，包括「隔離觀察、飲食調整、就醫」。 五.基本醫療處置 1.檢視業者是否符合「動物保護法」第11條規定，提供動物必要之醫療。 2.對筆者而言，其中以「確認入住動物特殊照顧需求，並提供相對應的服務」最為重要，包括「遵循醫囑使用外用藥、餵藥」。 其次，說明票 一.特定寵物業基本營業管理 1.是否符合「特定寵物業管理辦法」第10條規定，落實營業應具備之條件。 2.對筆者而言，其中以「每日動物照護紀錄填寫確實、無缺漏」最為重要。 二.消費者保護 1.檢視業者是否依據「消費者保護法」，善盡保障消費者權益之責任。 2.對筆者而言，其中以「告知消費者緊急事件處理方式」最為重要。 最後，說明第三個評鑑重點：加分項目 一.當業者在某些項目的表現「優於法令規定」或者「超乎飼主預期」便可以獲得加分。 二.對筆者而言，其中以「能提供特約獸醫師訪視、健康管理諮詢紀錄」及「在提供寄養服務前，鼓勵消費者透過事前安親或其他方式，確認動物狀況」最為重要。 以上所述的「特定寵物業通用評鑑標準表」，雖然尚未上路、但正在討論中，而目前評鑑寵物寄養業者的精神其實與之相去不遠，因此可將「定期評鑑結果」視為重要指標；意即大家面對眾多合法卻陌生的寵物旅館時，不妨考慮其「定期評鑑結果」，優先選擇「優等」或者「甲等」的業者。 文末特別提醒各位讀者，「優於法令規定」或者「超乎飼主預期」的「硬體環境」以及「服務品質」，必定是用錢堆出來的；相較於狗貓的舒適安全，即使費用稍高仍然划算，還能讓飼主無後顧之憂，光是這一點就值回票價！

作者／ 張御丞（ 輔仁大學「寵物健康管理概論」課程講師 ) 上回提到筆者特地前往天津拜訪某AI公司，當場體驗三款可以建立競爭優勢的AI工具；隨後參觀了大陸知名寵物店、同樣位於天津的「蘭多灣」，本文將分享該店家有別於其他同業的多個亮點，希望能對正面臨著後疫情時代諸多挑戰、尚在尋找因應之道的台灣同業有所助益。 早在新冠肺炎爆發之前，「蘭多灣」便如雷貫耳，相較其他同業、堪稱鶴立雞群，故筆者慕名前往取經，當時的主要特色如下： 1.開在商場裡 絕大多數的同業在交通要道上開店，而「蘭多灣」則只在高檔商場開店；除了目標顧客明確之外，商場還有現成的停車位，故可以增加來店的誘因。 2.面積特別大 多數寵物店的面積在三十坪以內，「蘭多灣」則是動輒超過一百坪，所以能提供其他業者所欠缺的逛街樂趣，這也是許多顧客趨之若鶩的主要原因。 3.選品能力強 「蘭多灣」除了向大陸各地的代理商進貨之外，還經常出國採購各種新奇的商品，以滿足高消費能力顧客的需求，同時避免了網購業者的低價競爭。 4.購物環境佳 「蘭多灣」不只燈光美、氣氛佳，寬敞舒適的購物空間、吸引眼球的商品陳列、細緻周到的優質服務，不但讓顧客流連忘返，且因此而提高客單價。 5.設有游泳池 「蘭多灣」不但在購物商場開店，而且開風氣之先、設置寵物游泳池，不但創造了熱門話題，更擁有獨特的記憶點，故短時間內就成為知名的店家。 筆者事隔多年後再次造訪，特地挑選後來才開的分店，果然一如預期、到處都是亮點，可惜由於篇幅有限、只能分享下列四者： 1.寵物健康管理 當天走近「蘭多灣」時，眼簾立刻映入了幾行字：健康不是一陣子是一輩子、用長期管理換長期健康，這與筆者所推廣的「寵物健康管理」不謀而合；創辦人董小姐表示：除了教導居家照護的正確觀念與作法之外，實體店必須協助家長為毛孩進行健康管理，方能善盡社會責任並提升價值及建立優勢。(照片一) 2.皮毛檢測儀器 當店家發現狗貓的皮膚毛髮出現問題時，必然會及時告知飼主，但此舉經常引起對方質疑、反而誤以為店家信口開河、只是想讓顧客多花冤枉錢，為了避免真心換絕情、甚至引起無謂的糾紛；「蘭多灣」再次領先同業，斥資添購「皮毛檢測儀」，以真實呈現狗貓皮毛狀況，方能說服飼主並著手改善。(照片二) 3.加值服務手冊 「蘭多灣」的櫃台上擺放了數本手冊，逐一針對該店所提供的各種「加值服務」詳加說明，讓飼主透過圖片和文字充分瞭解其原理功效，以避免口頭介紹不夠清楚而產生爭議與誤會；例如：來自日本某品牌的精油按摩、深海撫養泥、深海浴鹽、奈米微泡牛奶浴、廢毛清理等針對皮膚毛髮的加值服務。(照片三) 4.留毛長度樣板 某些飼主不打算把狗貓剃光、只想把毛髮剪短到某個長度，但由於雙方溝通不良以及彼此認知差異而導致消費糾紛，這是坊間寵物店經常出現的情境；因此「蘭多灣」透過「留毛長度樣板」確認想要保留的毛髮長度，不但可以避免上述窘境發生，同時還能讓顧客耳目一新，並建立起更加專業的形象。(照片四) 臨別前「蘭多灣」創辦人董小姐強調，該分店剛開幕不到一個月便爆發疫情， 但她並未因此懷憂喪志，而是另闢蹊徑進行直播，持續宣傳及行銷其品牌；直到解除管制可以正常營業的時候，她已經成了擁有兩百萬粉絲的網紅。 全世界許多行業的實體店皆然，長期飽受網購的低價競爭之苦；因此筆者特地分享「蘭多灣」的故事，希望大家都可以如同董小姐般逆轉勝！ 延伸閱讀: 參觀北京寵物展有感 3之1 : 商品＋服務都須與時俱進